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¡Atención, amantes del chocolate! Casa Cacao, el proyecto de chocolate artesanal de Jordi Roca vinculado a El Celler de Can Roca, ha inaugurado Casa Cacao Boutique Barcelona, su primer local en la capital catalana. La nueva tienda, situada en la rambla de Catalunya, 124, ofrece una experiencia bean-to-bar (es decir, que se supervisa todo el proceso de elaboración del chocolate, desde el grano de cacao hasta la tableta). El local se puede visitar a partir del lunes 16 de noviembre y abrirá cada día, de 10 a 21 h. Roca lo hace después de que Lluc Crusellas haya desembarcado en Barcelona.
Después de años de gran influencia en Girona, Casa Cacao llega ahora a Barcelona justo antes de Navidad como establecimiento temporal, aunque a partir de febrero de 2027 el espacio se convertirá en permanente. A pesar de que la apertura es en una de las calles principales de la ciudad, el obrador de la marca continúa en Girona.
Casa Cacao nace de la pasión de Jordi Roca por el chocolate y de una filosofía que sitúa el origen, la trazabilidad, el respeto por los productores y la artesanía en el centro de cada elaboración. Su proyecto bean-to-bar se basa en conocer el cacao desde su origen y acompañarlo a lo largo de todo el proceso de transformación, para acercarse a las diferentes raíces y explorar el chocolate a través de sus sabores, aromas y texturas.
Jordi Roca detalla que Casa Cacao les "ha permitido descubrir el cacao desde otra perspectiva, viajar a sus orígenes, conocer a las personas que lo cultivan y aprender a transformarlo". Después de todo el camino recorrido en Girona, asegura que les hace especial ilusión desembarcar en Barcelona para "poder compartir estas historias" y "acercar los chocolates a muchas más personas", concluye el pastelero (y DJ!) gerundense.
Así es la boutique de Casa Cacao
La boutique reunirá toda la gama de productos de Casa Cacao, desde sus tabletas de chocolate de diferentes orígenes y porcentajes de cacao hasta las colecciones de bombones, con combinaciones de sabores y texturas que reflejan la creatividad de su obrador. También se podrán encontrar todas las demás especialidades artesanales, además de una selección de productos y colecciones para regalar.
Por otra parte, el espacio contará con un pequeño rincón dedicado a Rocambolesc, el universo dulce de Jordi Roca y Ale Rivas, donde se podrán encontrar algunos de sus productos de heladería para llevar, como tarrinas individuales, polos y tarrinas de helado de 520 ml.
Opciones navideñas
Con la llegada de la Navidad, el nuevo establecimiento ofrecerá una amplia selección de creaciones artesanales de temporada. Entre las propuestas destacan los panettones artesanales –disponibles en las versiones tradicionales y de cacao– y los turrones, que reinterpretan los sabores navideños a través de la creatividad y la técnica del obrador, además de otras especialidades pensadas para estas fechas.
Una de las joyas de esta temporada es Magic Town, el calendario de Adviento desarrollado conjuntamente por Casa Cacao y Rocambolesc. La propuesta invita a descubrir un pueblo imaginario a través de 24 pequeñas casas que esconden bombones, chocolates, galletas y otras sorpresas dulces. Cada día, una carta de uno de sus habitantes revela una pequeña historia llena de imaginación y emoción.