Nuevas experiencias gastronómicas en Barcelona

Cerca de la catedral hay un piso acogedor que es casi todo cocina donde desde el año 2006 una serie de cocineros comparten sus secretos culinarios. Consultad todos los cursos en www.aulagastronomica.com

Este local en Villarroel es también una institución en materia de cursos de cocina. Hacen casi cada día de la semana, y encontraréis de cocina japonesa, de mercado, catalana... www.la-patente.es

El universo de la asociación nyamnyam es la comida y todo lo que puede orbitar a su alrededor. La comida y las personas, la comida y el arte, la comida y el mundo. Consultad todo lo que hacen en www.nyamnyam.net

Escuelas y restaurantes donde os enseñarán a convertiros en los reyes de los fogones ¿Empezáis a estar cansados del plato de pasta con sofrito precocinado? ¿Preparáis siempre el mismo arroz a la cubana cuando tenéis invitados? ¿Vuestra madre sufre porque no os alimentáis bien? Es hora de abrir nuevos horizontes a vuestra cocina, de aprender a preparar algún plato que sorprenda a las visitas, es el momento de dárselas de chef. Os recomendamos diversas escuelas y restaurantes donde ofrecen cursillos de cocina de todo tipo, desde platos tradicionales a cocina japonesa, pasando por los mejores pasteles y los postres más dulces. ¡Poneos el delantal, y a los fogones! Bellart Una de las escuelas enfocadas al mundo profesional con más trayectoria, desde 1977. Encontraréis los tradicionales cursos para llegar a ser chef y pastelero, y también otras propuestas como la de gestión, dirección y emprendimiento, reciclajes para cocineros... E incluso un curso sobre cocina biodietética. Si todavía no lo veis claro, os podéis apuntar a uno de sus monográficos que tocan todos estos temas. Precio diversos en función del curso. Hofmann (Mey Hofmann) Decir que has estudiado en esta escuela te abre puertas por todas partes, ya que es conocida en todo el mundo. O por lo menos hace que te miren con cierta admiración, como si cocinar bien ya no dependiera de ti. La fama es merecida, ya que desde el primer día el estudiante aprende con férrea disciplina las bases de la cocina profesional sin olvidar l

Los maestros de ocho fogones imprescindibles de Barcelona nos han chivado dónde van cuando quieren llenarse la barriga. ¡Aprended de los expertos! Los gemelos Colombo recomiendan el Gelida "Lo que más me gusta de la mejilla de cerdo es que, a diferencia de la hamburguesa, te comes una cara y queda otra". Éste es el tipo de reflexiones que salen haciendo un desayuno de arrieros en el Gelida, con los gemelos Colombo: Stefano y Max, propietarios del Xemei, übercool restaurante veneciano. Stefano explica que conoció este oasis a través de su amigo Adolf, del restaurante Bonanova. Aprecian que "justo a las 7 en punto, ya tienen toda la carta funcionando", dice Stefano. Y toda la carta son más de 40 platos, de donde cabe destacar una de las mejores mejillas de cerdo que he probado nunca. Capipota, fricandó, bacalao a la lata ... "Es un lugar ideal para ir al mercado muy temprano o para un desayuno de resaca", insiste Max (los Colombo tienen fama de trabajar duro y divertirse de lo lindo). Miran con respeto la barra donde señores mayores bebeb carajillo y engullen capipota, y opinan que su fenomenal comedor privado "no lo tiene ni la Mafia". No temen las indiegestiones: entre tortilla de morcilla, fricandó y mejilla, el Stefano asegura que "este lugar nunca se pondrá de moda". "Es la polla", dice Max. No seré yo quien los contradiga, Dios-me libre. Isma Prados recomienda La Cova Fumada Encontramos a Isma Prados sentado en la entrada, ayudando a pelar ajos a la señora Palmira. E

¿Queréis probar si tenéis madera de actores? Os proponemos 6 espacios en ateneos, centros cívicos y asociaciones de vecinos donde podréis empezar L'Espiga de Les Corts L'Espiga de les Corts es la entidad cultural más antigua del barrio. Los grupos de teatro de adultos son de veintipocos años para arriba. Si no tenéis experiencia en teatro no debéis sufrir, aquí lo único que os piden es compromiso, dedicación y muchas ganas de subir al escenario. Los ensayos suelen ser de 21 a 23 h y el día se puede cambiar en función de lo que le vaya bien al grupo. Una vez elegidas las obras se ensaya hasta la semana del estreno y las obras se representan en el centro de la Coral. Para participar sólo hay que enviar un e-mail o pasarse cualquier martes a partir de las 21 h. El primer año hacer teatro es totalmente gratuito pero a partir del segundo se pide que paguéis la cuota de socio (83,5 € al año). Lluïsos de Gràcia El Grupo de Teatro Sotacabina de Lluïsos de Gràcia tiene más de 30 años de experiencia en el mundo del teatro de aficionados. Todos los integrantes participan en los diferentes ámbitos de la obra: dirección, escenografía, iluminación, espacio sonoro y, obviamente, interpretación. Si queréis iniciaros y nunca habéis hecho teatro os podéis apuntar a uno de los talleres de teatro para adultos que dura todo el año por 45 euros. Los ensayos son un par de días a la semana y al final del curso se representa una obra en el Teatro de los Lluïsos. Foment Martinenc En esta entidad del b

Carles Gaig, Carles Abellán, Romain Fornell y Pere Moreno nos explican cuáles son sus mercados favoritos Barcelona puede presumir de una red de mercados amplia, variada y de calidad. Concretamente de 39 mercados que tienen productos de aquí y de la otra punto del mundo, frescos, elaborados y también cocinados. Y de un personal que cada día se gana la confianza del cliente. Si en Barcelona podemos decir que tenemos algunos de los mejores cocineros del mundo es porque ellos disponen de unos mercados a la altura. ¿Cuáles son? Lo más visto Bares con tapa gratis en Barcelona Descubrimos los locales más generosos de la ciudad, ¡los que acompañan la bebida con una tapa gratis! Reconozcámoslo: Barcelona no es Granada ni Madrid. No sabemos por qué, pero la agradable costumbre de recibir una tapa cuando pides una cerveza no se estila mucho en nuestra ciudad, hasta tal punto que algunos locales llaman tapa a un insignificante plato de pipas o frutos secos con extra de sal. Pero en la ciudad todavía hay algunos bares que nadan a contracorriente, locales donde podréis probar con cada caña diferentes propuestas gastronómicas por vuestra cara bonita, o simplemente porque quieren que te quedes a tomar otra. Llenad el estómago mientras os tomáis unas cañas en algunos de estos bares de la ciudad: ¡los más generosos de Barcelona! Ambiente del Sur La unión de un catalán y un granadino trajo a la ciudad el Ambiente del Sur, uno de los primeros bares en ofrecer tapas de calidad gratis con sus ca