Panino Silvestre es una cadena de restaurantes con tres establecimientos en Sarrià, dedicada a la elaboración de comida para fanáticos de los productos italianos gourmet con ingredientes frescos, de proximidad y de temporada. Su propuesta gastronómica combina sabores tradicionales con un toque innovador.
Origen de la comida
En Panino Silvestre se prioriza el uso de productos frescos, de proximidad y de temporada, y por ello se colabora con productores locales y proveedores de confianza. El empresario de la moda Gonzalo Comella se ha reinventado como empresario de los bocadillos con esta cadena, que nace a partir de sus estancias en Milán.
¿Qué tipo de comida podemos encontrar en Panino Silvestre?
En este local encontraréis una larga carta de bocadillos italianos, conocidos como panino: calientes por fuera y fríos por dentro. Todo el embutido viene directo de Milán. Una de las delicias que ofrecen es el bocadillo de porchetta (cerdo asado a la brasa con miel). Si preferís escapar de lo clásico, también podéis probar su gran especialidad, las piadinas. La piadina es un pan muy fino que se calienta, se rellena con la posibilidad de una gran variedad de ingredientes frescos y se dobla por la mitad. Otra opción para comer son las ensaladas en formato bowls y pokes.
Panino Silvestre ofrece una selección de cafés especiales, tés ecológicos y zumos naturales elaborados al momento, además de pasteles y dulces caseros, ideales para acompañar el desayuno o la merienda.
Opciones de comida para todos
Entre todas las opciones de comida encontramos opciones vegetarianas y veganas, también elaboradas con ingredientes naturales y sabrosos. Otra opción a tener en cuenta es la comida sin gluten, con pan e ingredientes aptos para personas con intolerancias.
Tres establecimientos en el barrio
En Sarrià podemos encontrar dos establecimientos más de Panino Silvestre, aparte del de la calle Major de Sarrià. Los otros dos locales se encuentran en la plaza Bonanova 3 y en la calle Balmes 189. El horario es de 8 a 23 h, excepto el de Balmes, que cierra a las 18 h.