Los mejores hummus de Barcelona

Los mejores sabores de la gastronomía palestina fusionada con la árabe . Espacio tranquilo y acogedor con un ambiente agradable, en el que te sentirás tan bien que desearás volver cuanto antes.

La Cuina d'en Garriga ya no está solo. A su lado ha brotado un nuevo espacio que conecta con el restaurante por un pasillo medio escondido; un alter ego juguetón, informal y de visita rápida. Se llama El Sifó d'en Garriga, tiene la cocina abierta todo el día y vive en una dimensión donde las etiquetas se colapsan: es un bar, un café, un restaurante, una vermutería ...Bueno, básicamente es una trinchera donde refugiarse a cualquier hora del día. Un espacio que combina la baldosa blanca de toda la vida con ladrillos a la vista y paredes inacabadas, de inspiración industrial.

La filosofía de este restaurante es ofrecer buena cocina, saludable, sabrosa y sostenible. Y sorprende que este tríptico de intenciones no sea un simple anuncio de márketing, sino que el chef, el venezolano Luis Magual, lo esté consiguiendo desde hace casi un año. Con una cocina abierta desde las 7 hasta las 23 h. Es una auténtica sorpresa, entre las pocas de verdad que encontramos entre tanta inauguración.Hay muchas propuestas elaboradas a partir de productos ecológicos y de proximidad, gracias a un plantel de proveedores selectos.

Mazah ha nascut amb la vocació d'ésser el restaurant libanès de referència de Barcelona, i a fe de Déu que ho està aconseguint: disposen d'una graella de carbó per rostir el xauarma, i d'un forn libanès on es fa el pa de pita al moment. I sobretot tenen en carta una norantena llarga de plats amb què podreu tastar el babaganuix o l'hummus –en tenen cinc!– en la millor de les versions.