Pummarola

La historia

‘Pummarola’ significa 'tomate' en dialecto napolitano, pero el nombre de esta pizzería de Sant Antoni en realidad viene del apodo de la dueña del primer local: Rosa Donna Rummo. La llamaban así por su flamante Fiat 500 rojo, con el que salía a buscar los productos más frescos para sus pastas y pizzas. En 1945 abrió su primer negocio en Nápoles y, medio siglo después, sus cuatro nietos llevaron la saga a Florida con varias pizzerías. El mayor, Antonio, es el responsable de la expansión más cercana: un local junto al mercado de Sant Antoni, otro en el Born (Allada-Vermell, 17) y uno más en Ibiza.

Para comer

Aquí se sigue el método napolitano al pie de la letra: ingredientes frescos, de temporada y bien escogidos. Trabajan con tomate Gustarosso en conserva y mozzarella de búfala campana, y eso se nota en cada bocado.

Más allá de la pizza, también preparan 'panuozzo', un bocadillo típico de Campania hecho con masa de pizza horneada, a medio camino entre panino y pizza. Los postres son caseros y el café —de Kimbo— juega en casa: es uno de los favoritos de Nápoles.

Para beber: Spritz Mania

Justo al lado está el Spritz Mania, un anexo dedicado al aperitivo italiano. Hay seis versiones de spritz para elegir —Aperol, Campari, Cynar, Hugo, Limoncello y Crodino—, además de negronis, cócteles, cervezas y licores como grappa, sambuca, frangelico o amaro. ¿Lo mejor? Pedir lo que sea y disfrutarlo tranquilamente en la terraza.

Horario

De lunes a domingo, de 13 a 24 h

Dirección

Ronda Sant Pau, 59 (Sant Antoni)

Cómo llegar

Metro Sant Antoni (L2)

Contacto

Teléfono: 93 164 34 60

Web: pummarolapizza.com

Instagram: @pummarolabarcelona