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Del viernes 19 al domingo 21, de 12.00 a 23.00, el Born será un parque de atracciones gastronómico. Si querías un motivo extra para empezar la Mercè a lo grande, aquí lo tienes. Pla de Palau volverá a ser el corazón disfutón de Barcelona. El festival de comida callejera Born Street Food cumple 18 ediciones y lo celebra con tres días de cocina en la calle, DJ y ambiente de fiesta mayor. Un festival que se ha consolidado como pistoletazo de salida gastronómico de la Mercè y que este año reúne a 18 restaurantes y tiendas gourmet del sello Born Districte Gastronòmic. Lo mejor es ir con hambre, porque la lista de platos es un auténtico mapamundi comestible. Repasemos la oferta.
Sabores de casa
Cadaqués presenta un arròs brut de sepia, plato muy del Ampurdán; 1881 per Sagardi tabmbién barre para casa con unos fideos a la cazuela; el histórico 7 Portes trae su mítica paella Parellada de pescado; y Bodega Vidrios y Cristales recupera la tortilla de patata "manchada" con chorizo.
Euskadi en el Born
Euskal Etxea aporta rabas de calamar con mayonesa de pimiento de Espelette; SAGARDI Cuiners Bascos dispone su chuletón de vaca vieja a la parrilla con pimientos del piquillo; y Golfo de Bizkaia con chistorra a la parrilla sobre coca de Mossèn de Folgueroles.
Italia manda
Bronzo Bar e Cucina sirve pasta cacio e pepe con trufa negra; y Paninaro Pane, Salumi & Co ofrecen una schiacciata de mortadela, burrata y pesto de pistacho, versión gourmet del bocadillo italiano.
Vuelta al mundo
Oaxaca Cuina Mexicana propone un taco de cochinita pibil con salsa xnipec; Ikoya mezcla Japón y España con pluma ibérica, langostín y setas; y Sagàs entra en modo fast-food de lujo con su chili cheese burger. Para cerrar, Jon Cake endulza la ruta con su ya icónica pastel de queso.
Producto fresco y de proximidad
La Confraria de Pescadors de Barcelona freirá cazón en adobo; el Mercat de Santa Caterina saca sus cocas de recapte de pesca salada Rosa Marina y La Teca de Vila Viniteca ofrece un surtido de quesos artesanos premiados.
Además, vuelven las catas de vinos y quesos de Vila Viniteca y La Vinya del Senyor, con plazas limitadas y temáticas que tratan temas tan atractivos como Priorat vs Montsant o la oposición vinos atlánticos y mediterráneos. Born Street Food también tendrá sorteos diarios de entradas ilimitadas para probar toda la comida, así como lotes de productos gourmet.
Y, por primera vez, un espacio de merchandising con camisetas y delantales para los fans del festival. Que los tiene: su sello festivo arrastra a muchos incondicionales; "Born Street Food abre la Fiesta Mayor de Barcelona y lo hace con todo el espíritu festivo del Born: cocina en directo, vive, música y un ambiente único que convierten el barrio en el punto de encuentro más sabroso de La Mercè", afirma Juan Carlos Arriaga, presidente de Born Comerç.