El segundo local del Grupo DeLuz & Cía en Madrid, tras La Carmencita, es como aquél un valor al alza, un acierto seguro si sales con ánimo de tapear, de compartir varios platos. Una taberna ilustrada que ha aparecido por igual en páginas gastronómicas, revistas de moda y publicaciones de interiorismo/decoración y donde reservar es ya más que recomendable cuanto más te acerques al fin de semana.
Son 100. Ni uno más ni uno menos. Pero es cierto que seleccionar apenas un centenar de bares de la inabarcable oferta madrileña nos ha resultado una tarea titánica. Hemos intentado incluir aquellos bares que destacan por encima del resto según criterios de calidad, precio, originalidad y servicio, aunque podríamos revisar esta lista cada semana y seguro que volveríamos a cambiarla una y otra vez dada las constantes aperturas. En definitiva, se trata de bares a los que iríamos con nuestros amigos y repetiríamos. No se trata de un ranking, nos sería imposible ordenarlos ya que todos nos encantan, así que si necesitáis una guía extra podéis elegir entre las secciones De cañas, De vinos, Para tomar un café, De tapas, De cócteles, Para tomar el vermut, Gastrotabernas, Los más originales y Los más míticos.
