Los mejores bares del Eixample

Qué es: Abierto en 2019, Rafa Peña (Gresca) y Biel Gavaldà (Gresca Cátering) preparan bocadillos que cambian a su antojo, aunque sin tocar dos clásicos de la casa: el bikini de pastrami de lengua, elaborado con pan de molde tipo croissant de Triticum y una mostaza de hierbas, y el bocadillo de berenjena asada con tomates secos, servido en pan de hamburguesa del horno Sant Josep, tan pecaminosamente bueno que cuesta creer que sea vegetariano. El bocadillo de hamburguesa Patty Melt, que se deshace en la boca, también es tan delicioso y satisfactorio como un gran pecado carnal. Además, ofrecen vinos naturales, cervezas artesanas y cócteles. Con terraza.

Por qué nos gusta: Porque es un lugar donde disfrutar de excelentes tapas y bocadillos pasada la medianoche. Profesionales de la hostelería, noctámbulos con hambre y amantes de la buena coctelería se reúnen aquí con ganas de pasarlo bien.

Dónde: Aribau, 143

Qué es: Formalmente, en Barcelona es difícil ser más bar que este. Su propietario, Ivan Castro, con una sólida tradición familiar en la hostelería del Valle de Arán, ha conseguido convertir Mont Bar en una de las barras más codiciadas por los amantes de la buena gastronomía de la ciudad. El propio Castro, siempre elocuente, resumió el espíritu del lugar en un tuit: 'Comes platos de alta cocina y gran técnica en un bar de 30 m², con buena música de fondo. Y si quieres salir a fumar, sales; y si quieres gritar, gritas. Eso es lo que le gusta a la gente'.

Por qué nos gusta: Nos apasiona su cocina creativa de alto nivel, inspirada y arriesgada, liderada por el chef Fran Agudo, exjefe de cocina de Tickets, servida en un auténtico bar. Porque sí, es un bar de verdad: 20 m² de cocina, 32 m² de sala y dos estrellas Michelin.

Dónde: Diputació, 220

Qué es: Un punto de encuentro ciudadano que abrió sus puertas en 1933 y que ha acogido a sindicalistas, la gauche divine, tertulias y la Barcelona más elegante de los años ochenta. Jordi Vilà (Alkimia) y Moritz devolvieron el brillo a la personalidad y la gastronomía de este emblemático establecimiento barcelonés cuando lo reabrieron en 2009. Cada día, sin interrupciones, ofrece una extensa carta que va desde las tapas y el vermut hasta los bocadillos gourmet y la cocina catalana con un sutil trasfondo francés. Sus croquetas son muy codiciadas, al igual que la ensaladilla rusa, las patatas bravas y la 'esqueixada'.

Por qué nos gusta: Porque su cocina funciona de manera ininterrumpida y sirve comida de calidad desde primera hora de la mañana hasta la madrugada.

Dónde: Muntaner, 213

Qué es: En los bajos del Hotel Guitart Grand Passage, junto a la Diagonal, este bar de Llorenç Balaguer y Alejo Ventosa reivindica el tapeo clásico. Su carta apuesta por los imprescindibles de siempre, bien ejecutados y elaborados con producto de calidad. No pretenden reinventar la rueda: simplemente la hacen girar muy bien. La tortilla de patatas preparada al momento es su gran reclamo, aunque también encontraréis excelentes gildas, patatas bravas, croquetas, ensaladilla rusa, bombas, calamares o una divertida mini hamburguesa en pan brioche. Si buscáis algo más contundente, no os perdáis los macarrones del cardenal o el rabo de toro con parmentier.

Por qué nos gusta: Porque es uno de esos bares perfectos para quedar entre semana y compartir unas tapas sin complicaciones.

Dónde: Muntaner, 212

Qué es: Sips reúne a Marc Álvarez (exresponsable de coctelería de Albert Adrià) y Simone Caporale (elegido cuatro veces mejor bartender del mundo por su trabajo en The Artesian, en Londres). La coctelería prescinde de la barra tradicional: los bartenders trabajan en unas islas centrales que permiten a todos los clientes verlos en acción desde sus mesas. El local es oscuro, fresco, cómodo y elegante, como debe ser una gran coctelería. La carta combina creaciones propias con reinterpretaciones de grandes clásicos. Puro espíritu bulliniano. Según The World's 50 Best Bars 2025, es el tercer mejor bar del mundo.

Por qué nos gusta: Porque combina el respeto por las normas de la coctelería clásica con una mirada constante hacia las nuevas tendencias. Esa mezcla es la que hace que el tándem Álvarez-Caporale funcione a la perfección.

Dónde: Muntaner, 108

Qué es: Con el intrépido bartender Javier de las Muelas no se juega. Tampoco con la legendaria barra de esta coctelería, reconocida internacionalmente como una de las mejores del mundo. Aquí saben muy bien lo que hacen: la barra es el escenario de algunas de las coreografías más espectaculares de la coctelería, y el cóctel se venera casi como una religión.

Por qué nos gusta: Porque es casi obligatorio probar su Dry Martini —sin rival en Barcelona— y alguna de las creaciones magistrales de De las Muelas. A pesar de su enorme popularidad y del impacto mediático de su fundador, Dry Martini sigue siendo una referencia imprescindible. Y es que, señoras y señores, esto no es solo una coctelería: es una iglesia.

Dónde: Aribau, 162

Qué es: Mucho más que una tienda y bar de vinos artesanales, es un espacio dedicado a divulgar la cultura del vino y una referencia imprescindible de los vinos naturales y de mínima intervención en Barcelona. Cada semana ofrece una treintena de vinos por copas de distintos estilos y procedencias, aunque también podéis elegir cualquier botella de la tienda para disfrutarla en el local abonando un pequeño suplemento por el descorche.

Por qué nos gusta: Por su excelente selección de vinos y porque el maridaje está a la misma altura. Encontraréis tablas de quesos artesanos, embutidos, patés, escabeches, pescados marinados y conservas de pequeños productores. Lo mejor, sin embargo, es dejarse aconsejar por el equipo: conocen cada botella al detalle y es muy difícil que hagan una mala recomendación.

Dónde: Diputació, 251

Qué es: En 2022 abrieron en Málaga un bar de vinos que no hacía distinciones entre estilos ni elaboradores: bodegas clásicas e históricas conviven con proyectos jóvenes e innovadores en una selección tan heterogénea como bien equilibrada. La fórmula funcionó y el equipo la replicó con el mismo acierto en Mahón. En 2025 desembarcaron en Barcelona. Aquí cuentan con unas 1.200 referencias de vino y, para acompañarlas, ofrecen una selección de embutidos, quesos y pequeños platos para compartir.

Por qué nos gusta: Porque su selección de botellas es sencillamente espectacular y los platos que las acompañan están a la misma altura. Encontraréis delicias como las sardinas en escabeche, el pollo a la cuchara con tostadas, el roast beef con vinagreta de mostaza y olivada de berenjena o unos excelentes callos.

Dónde: Rosselló, 197

Qué es: Abierta en 2013, esta vermutería se ha consolidado como uno de los grandes templos del vermut en Barcelona. Ya sea de pie en la barra, en los taburetes del local o en la terraza, encontrar sitio no suele ser tarea fácil. Su éxito se explica por un ambiente desenfadado, un servicio ágil y una propuesta de bar clásico con precios ajustados.

Por qué nos gusta: Porque en la barra encontraréis ensaladilla rusa, croquetas, tortilla de patatas, buñuelos de bacalao y unas patatas bravas que muchos consideran de las mejores de Barcelona. Acompañadlas con una caña perfectamente tirada o, mejor aún, con el vermut que elaboran ellos mismos en Tarragona.

Dónde: Provença, 85

Qué es: En su día, el blog de Morro Fi fue una obra de referencia para todos los partidarios de un estómago feliz. Los pioneros del blog vermutero pasaron de recorrer paraísos de anchoas y secallona a crear su propio oasis. En un pequeño local de ladrillo visto, Marcel y su equipo sirven el vermut que siempre habrían querido encontrar en un bar. La fórmula ha funcionado tan bien que ya cuentan con otros cuatro locales en la ciudad.

Por qué nos gusta: Porque para acompañar la bebida encontraréis todo lo imprescindible, y de gran calidad: gildas, aceitunas, patatas, conservas y una salsa roja elaborada por ellos mismos que es una auténtica delicia.

Dónde: Consell de Cent, 171