La buena comida (¡y el buen vino!) es uno de los rasgos distintivos de Cataluña, y uno de los motivos por los que muchos turistas se acercan cada año a estas tierras. Más allá de una interminable oferta de restaurantes exquisitos en la capital y en todas las comarcas, se pueden hacer también muchas otras actividades relacionadas con el mundo de la gastronomía; pedalear entre viñedos o arrozales, embutir un fuet con vuestras propias manos, catar vinos ecológicos en un barco tradicional mientras se navega por Cap de Creus, visitar una quesería y pasear entre sus cabras, recoger los cuadros de abejas de unos apiarios, cocinar pescado fresco y recién salido de la lonja o pasear por los muelles de los pescadores de Barcelona, son todos buenos planes.
Aquí encontraréis 10 escapadas gastronómicas por Cataluña para comer, beber, disfrutar, aprender y descubrir el paisaje, la identidad y la cultura que hay detrás de cada producto. Vivir de cerca los procesos, conversar con las personas que lo hacen posible, sentir cómo se trabaja en origen, entender el porqué de las técnicas, los tiempos y los oficios. De esta manera, cada plato y cada copa adquieren una dimensión más profunda; pasan de ser únicamente algo rico a ser algo que cuenta una historia, que conecta con un territorio y con una forma de vida. ¡Qué aproveche!
¡NO TE LO PIERDAS! Escapada gastronómica cerca de Barcelona
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La actividad: De junio a septiembre, la bodega Empordàlia y la empresa de turismo sostenible Pirates de Cap de Creus os invitan a embarcaros en un laúd tradicional para descubrir calas inaccesibles de la zona mientras disfrutáis de los vinos de la DO Empordà a bordo: el maridaje perfecto entre mar y viñedo. Sumergíos en la cultura vinícola ampurdanesa… ¡pero esta vez en alta mar!
Más información: empordalia.com
La actividad: En Ca la Teresona, una emblemática charcutería de Vic, ya en su sexta generación y a pocos pasos de la plaza Mayor, os enseñan a elaborar vuestro propio fuet de manera artesanal. Prepararéis la carne, embutiréis, ataréis y dejaréis secar el fuet. La actividad dura unas 1,5 horas, pero el proceso de secado continúa después. Gracias a su FuetCam, podréis seguirlo cómodamente desde el móvil y recoger vuestro fuet unos días más tarde, cuando esté en su punto perfecto para saborearlo.
Más información: grupcalateresona.com
La actividad: Bikemotions, la empresa de alquiler de bicicletas situada en la estación de tren de Lavern-Subirats (Alt Penedès), os invita a descubrir la región vinícola más grande de Cataluña, con más de 250 bodegas, sobre dos ruedas. Podréis elegir rutas autoguiadas, con guía o privadas, y todas incluyen una degustación de dos vinos o cavas acompañados de aperitivo en el jardín de una bodega familiar de la zona.
Más información: bikemotions.es
La actividad: La ruta de las mejilloneras, la experiencia estrella de Turisme La Ràpita, os invita a navegar desde el puerto de la Ràpita hasta las bateas de la bahía de Els Alfacs de la manera que más os apetezca: paddle surf, kayak, barca (con o sin titulación), taxi marítimo o golondrina. Al llegar a la bahía, visitaréis una de las dos mejilloneras que abren sus puertas al público: Aví Agustí o Musclarium. Allí descubriréis cómo se cultivan mejillones y ostras y, lo mejor de todo, acabaréis con una deliciosa degustación de estas delicias del Delta.
Más información: turismelarapita.cat
La actividad: En La Pobla de Cérvoles (Les Garrigues), la empresa familiar Oli Cometes organiza visitas guiadas por su finca para dar a conocer la cultura del aceite. La experiencia dura unas dos horas e incluye la degustación de ocho variedades de aceite virgen extra, ecológicas y biodinámicas. Si después de la cata os apetece pasear entre los olivares, podréis recorrer un itinerario señalizado con vistas espectaculares. Además, el tour puede completarse con un desayuno o vermut (con suplemento), para disfrutar aún más de la experiencia.
Más información: olicometes.com
La actividad: Helena y Xavi viven en el minúsculo pueblo de Montmelús, a media hora de Puigcerdà, donde gestionan una pequeña granja con 60 cabras que pastan libremente por la finca. Además, también tienen cerdos, caballos, un huerto y terrazas con frutales. Con la leche de sus cabras elaboran quesos artesanos deliciosos, y organizan visitas y catas para que podáis descubrir y probar sus productos directamente en el lugar.
Más información: montmelus.cat
La actividad: ApiFerro elabora miel cruda en plena Reserva Natural del Congost de Mont-rebei y organiza visitas guiadas en 4x4 para conocer sus colmenas. Durante dos horas, Xavier Ferro —apicultor, biólogo y propietario— os desvelará técnicas, manejo y secretos de este néctar natural. Con el traje puesto visitaréis los apiarios, cogeréis los cuadros de abejas y aprenderéis cómo viven y trabajan. Y para rematar, cata final de distintas mieles.
Más información: apiferro.com
La actividad: Todos los viernes, el Espai del Peix del Museu de la Pesca de Palamós organiza showcookings para descubrir en directo y degustar los productos pesqueros de su afamado puerto, la cocina de la gente de mar y la gastronomía de la zona. Aquí se aprende a elaborar platos con pescado de la lonja poco conocido e ingredientes de proximidad. Al acabar la sesión, se disfruta de lo cocinado y se brinda con vinos de DO Empordà y cerveza.
Más información: museudelapesca.org
La actividad: Lo Nostre Arrós es una empresa familiar de Amposta dedicada en cuerpo y alma al arroz. En el Parc Natural del Delta de l’Ebre organizan visitas a sus arrozales, instalaciones y molino para descubrir todas las curiosidades de este mágico cereal y disfrutar de un paseo en bici, un bello recorrido de 5 km (ida y vuelta).
Más información: lonostrearros.cat
La actividad: En la Barceloneta existen dos organizaciones dedicadas al turismo pesquero: Del Peix al Plat, dirigida por dos biólogas marinas, y Cap a Mar, gestionada por una familia de pescadores del barrio. Durante las visitas podréis descubrir y aprender de cerca el oficio de la pesca, recorrer las instalaciones de la cofradía (incluido el espacio de subastas), mezclaros con pescadores, armadores y rederos, y ser testigos de la llegada de las barcas y de la descarga del pescado fresco.
Más información: Del peix al plat y Cap a mar
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