Restaurantes

En Barcelona aún quedan casas de comida donde se dignifica la cocina popular

La cocina japonesa ha arraigado con mucha fuerza en Barcelona, en muchas vertientes y formatos. Y nuestro listado de restaurantes así lo refleja: encontraréis desde tabernas tradicionales y pequeños locales de ramen –de uso cotidiano con guiños a la cultura pop nipona– hasta extraordinarios restaurantes de sushi, pasando por la visión que tienen de Japón cocineros occidentales de vanguardia. Y si deseáis realizar un viaje sabroso por Oriente, probad los mejores restaurantes asiáticos de Barcelona. NO TE LO PIERDAS: Los 50 mejores restaurantes de Barcelona

Los restaurantes para probar los platos más auténticos

Al igual que muchas otras cocinas latinoamericancas, la mexicana ya hace tiempo que llegó a Barcelona, y se ha aposentado como Dios manda. Atrás quedan aquellos tiempos en que bajo esta denominación solo podíamos hablar de nauseabundos locales de comida rápida tex-mex. Ahora encontramos la gastronomía de México, barroca y exuberante, patrimonio de la humanidad, en todas sus variantes: desde restaurantes donde comer tacos fenomenales, hasta locales que ejecutan con mano maestra una cocina hecha con paciencia de santo, tradición precolombina y más de 50 ingredientes por plato. NO TE LO PIERDAS: Los 50 mejores restaurantes de Barcelona

La cocina italiana es, posiblemente, la más popular del mundo. En cualquier rincón de Occidente es fácil encontrar un restaurante del país de la bota o degustar un buen plato de pasta, una pizza bien hecha o delicias dulces como el tiramisú. Barcelona, ​​donde vive una importante colonia de italiana, es toda una referencia de esta gastronomía fuera de Italia: descubrid los mejores restaurantes de cocina italiana que podéis encontrar en la ciudad, y comed italiano más allá del binomio pasta-pizza (que también os lo encontraréis). Pero si os decantáis específicamente por las pizzas, echad un vistazo a esta otra lista. Y si deben ser sin gluten, consultad aquí. NO TE LO PIERDAS: Los 50 mejores restaurantes de Barcelona Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido

¿Qué podemos esperar de una cocina que tiene un producto tan apreciado como la ostra gallega? Pues comer de un modo exquisito. Porque si algo tiene la cocina gallega, es que consiguen resaltar las características del producto como pocas cocinas en el mundo logran hacer. El pulpo y la vaca son los símbolos de una dieta dedicada al mar, a los guisos y al pasto. Repasamos la lista de los reyes gallegos de Barcelona.

La exuberante cocina peruana ha pasado, en diez años, de ser una desconocida a gastronomía de moda. Buen momento para descubrirla: en Barcelona se ha consolidado un equilibrio entre la revolución de Gastón Acurio y el peruano tradicional.

Se calcula que casi 30.000 colombianos y colombianas viven en Barcelona y sus alrededores. Después de la comunidad italiana, es la más numerosa de la ciudad. Quizás aquí la gastronomía colombiana todavía no es tan conocida como la mexicana, peruana y argentina, pero... tiempo al tiempo. ¿Cuáles son los mejores restaurantes colombianos de Barcelona? Os hacemos una selección de nuestros lugares favoritos. Platos a rebosar de maíz, yuca, patata, plátano maduro, arroz, frijoles, pescado, marisco y mucha, mucha, mucha carne. ¡Bienvenidos y bienvenidas al mundo de la bandeja paisa, el ajiaco, el sancocho, el mondongo, el ceviche, los tamales y las arepas!NO TE LO PIERDAS: Los 50 mejores restaurantes de Barcelona

Promesas (deliciosas) del Este    

Mexicanos, peruanos, venezolanos, argentinos...