¿De qué va? El neón rojo de morro de cerdo que ilumina las mesas ya avisa: aquí se celebra el amor porcino. La materia prima y el buen trato son los protagonistas; se trata de una hamburguesería familiar impulsada por el murciano Rubén León y su madre, Carmen. Empezaron hacia 2013 como un restaurante de bocadillos gourmet casero, aunque con el paso del tiempo han acabado ganando peso las hamburguesas, y los bocadillos de cerdo asado ahora reinan en su sede del Time Out Market.
¿Y qué pido? La doble bacon cheeseburger: doble disco smash de ternera, beicon crujiente, queso cheddar ahumado, mayonesa y relish de pepinillos y cebolla. Atención con la hamburguesa del mes, donde la creatividad se desata. Como acompañamiento perfecto, las patatas fritas con salsa de yema trufada, parmesano, beicon crujiente y cebollino fresco. Y sin olvidar las tres hamburguesas vegetarianas, que sin duda están entre las mejores de la ciudad. Ojo con las tapas, que mantienen el espíritu familiar y casero.
