El cachopo está de moda. Desde hace un tiempo, este emblemático plato astur ha vuelto a los restaurantes y carnicerías con fuerza, hasta el punto de ser excusa para eventos gastronómicos como este de Las Rozas. Allí podrá comerse el mejor cachopo y aprovechar para degustar otras maravillas de la cocina asturiana, siempre -la duda ofende- regándolo todo con buena sidra. La entrada os costará 2 euros con una caña o refreso, o 4 € si preferís una botella de sidra. Y allí podréis disfrutar de un cachopo para dos por solo 19 euros. Además, habrá música en directo y actividades para niños, que podrán entrar gratis.
Esta delicia, para quien no lo sepa, está hecha a base de dos filetes de ternera grandes que llevan jamón y queso entre ellos. El conjunto se come frito tras ser empanado con huevo y pan rallado. Literalmente, para chuparse los dedos.