Restaurantes

Los mejores restaurantes, cafés y gastrobares de Madrid para salir a comer o a cenar

Los 100 mejores restaurantes de Madrid
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Los 100 mejores restaurantes de Madrid

Son 100 pero podrían ser mucho más. No podían faltar los que exigen largos meses de espera pero también nos hemos fijado en otros para los que no tendréis que romper la hucha

Creperías deliciosas
Restaurantes

Creperías deliciosas

La receta de la felicidad: harina, huevo, leche, un poco de reposo et voilà!

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Bares y pubs

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Con las altas temperaturas no hace falta mucho para entregarse al lúpulo. 

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Alameda
Restaurantes

Alameda

La calle Jorge Juan es una de las zonas clave de Madrid en eso del buen comer, perfecta si buscas locales de corte refinado que conjuguen tradición y vanguardia en sus cartas. Allí se ubicaba el ya desaparecido Alkalde, un referente de cocina vasca en la capital, cuyo espacio ha ocupado, desde principios de 2018, un nuevo inquilino venido de Granada: Alameda. José Ángel Castro y Evangelía Chalatsakos son los artífices de este proyecto, que cuenta en el sur con un consolidado restaurante y un catering que rueda con soltura.

Time Out dice
4 de 5 estrellas
La Lonja del Mar
Restaurantes

La Lonja del Mar

Se dice que Madrid tiene el mejor puerto de mar de España, una 'licencia' que hace posible su impresionante mercado central, donde llegan cada día ejemplares de todas las costas. La variedad, calidad y frescura de los productos que recibe, y que suministra a mercados locales y restaurantes, permite gozar de un excelente pescado aunque el mar más cercano se encuentre a cientos de kilómetros. 

Time Out dice
4 de 5 estrellas
Hake Mate

Hake Mate

Juegan en la liga de los sitios de moda (local polivalente, terraza, hilo musical e interiorismo con firma) pero sus responsables quieren ir más allá del tartar de salmón. Tienen un caballo ganador, sus ineludibles fish&chips de merluza, pero la heterogénea y cómoda propuesta, donde triunfan platos tan dispares como la ensaladilla rusa o la picanha, ofrece elaboraciones más arriesgadas como el mero con costra de sobrasada o el arroz de plancton.

Time Out dice
4 de 5 estrellas
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El zorzal
Restaurantes

El zorzal

Aquí ejerce la mano diestra y la actitud sincera de Ernesto Muñoz, hermano en los fogones de Iván Sáez (Desencaja) durante casi dos décadas. Ambos abrieron en junio esta nueva taberna, cuyo imbatible y trabajado menú diario no deja de sumar feligreses. En su afinado esmero no descuidan ni el pan. La carta, un decálogo de amor al oficio, certifica el respeto casi litúrgico por la hondura de los clásicos pero también regala detalles contemporáneos. Trato sencillo y educado. Volveréis a emocionaros con un huevo frito.

Time Out dice
5 de 5 estrellas
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