*Actualización: Nos han informado hoy 24/11/2017 de que la Noche del Queso ha sido cancelada. Disculpad las molestias.
Un total de 20 queserías de productor directo, de Madrid, Castilla-La Mancha, Asturias y Castilla y León, darán a conocer sus productos en el Mercado de Vallehermoso, que luce más hermoso que nunca tras su reciente renovación. Se podrán degustar más de 125 variedades de queso y productos elaborados con leche (yogures, cremas para untar, mantequilla especial, leche fresca de cabra…) Aunque los protagonistas indiscutibles son los quesos, entre los que se podrá encontrar de lecha cruda de oveja sin pasteurizar; de leche cruda de cabra de una raza autóctona de la Comunidad de Madrid; de leche de oveja de pequeñas instalaciones familiares; curado de dos años; quesos con pimentón, con albahaca, ajo; elaborados con la cerveza artesana madrileña La Virgen... un festín, vamos.