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Muchas veces cierran pequeños restaurantes de barrio, de los de clase media, lo que significa una gran pérdida para la clientela habitual, en su mayoría vecinos. En otras ocasiones, las que menos, caen verdaderos gigantes de la restauración. Pues estamos ante uno de los cierres más sonados de la temporada: el restaurante Lomo Alto/Lomo Bajo, con capacidad para 200 personas y pionero de la tendencia de los restaurantes de maduración de carne en Barcelona, acaba de cerrar puertas.
En un post en sus redes sociales, el establecimiento, situado en la esquina de Aragó con Pau Claris, a un minuto a pie del Paseo de Gracia, ha publicado que "después de muchos años compartiendo nuestra pasión por la buena carne, ha llegado el momento de cerrar esta etapa. Esta decisión marca el final de un capítulo y queremos despedirnos poniendo el foco en las personas que lo han hecho posible. Gracias por vuestra confianza".
Así pues, Lomo Alto/Lomo Bajo ha cerrado en seco, sin dar tiempo a la clientela a despedirse. Time Out Barcelona se ha puesto en contacto con el departamento de márqueting de SB Hoteles, propietaria del restaurante, pero no ha recibido respuesta.
Lomo Alto/Lomo Bajo abrió en 2016, bajo la dirección gastronómica del xef Carles Tejedor. Disponía de un espacio superior dedicado a las carnes prémium a la brasa y a la maduración, con una capacidad de unas 120 personas en comedor principal, sumando una sala privada para hasta 55 comensales. En la planta baja, Lomo Bajo, un concepto más informal centrado en bocadillos y hamburguesas gourmet, podía acoger una sesentena de personas.
A escasos metros del ya cerrado gigante de la carne, sigue abierto otro restaurante de dimensiones todavía más grandes: El Nacional, con una mayoría de accionariado también de SB Hoteles, tiene una capacidad de hasta 770 personas, y dispone de cuatro restaurantes y 4 barras especializadas.