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El confinamiento de marzo de 2020 por la COVID-19 obligó a los restaurantes de Barcelona a reinventarse: muchos de alta cocina comenzaron a ofrecer servicio a domicilio de comidas y cenas gourmet. Hoy, la mayoría ha retomado la atención en sala, aunque algunos han aprovechado la oportunidad para reconvertirse en catering.
En esta selección encontraréis cuatro locales que destacan por sus propuestas para celebraciones y eventos corporativos, junto con uno que mantiene su cocina a domicilio. Desde platos con productos del Delta del Ebre y clásicos de la gastronomía catalana e italiana, hasta fusiones eclécticas con influencias internacionales y una buena dosis de creatividad.
1) Xerta
¿Qué? Xerta, que lució una Estrella Michelin entre 2016 y 2024, es la puerta perfecta para descubrir los sabores y la tradición gastronómica de las Terres de l’Ebre. Ubicado en el hotel Ohla del Eixample, fue fundado por Fran López, que con solo 25 años logró la Michelin en Villa Retiro (Xerta). Hoy, los fogones están en manos del chef mexicano José Guadalupe Couoh Pomol.
Platos como angulas y cocochas al pil pil, o cigala con huevo frito de pato, crema de cigala y espuma de parmentier trufado, son razones más que suficientes para acercarse al restaurante. Pero Xerta no se queda solo en el mar: también sobresale en carnes y caza, como demuestra su arroz de pato con alcachofa a baja temperatura, alioli de ajos asados, ceps frescos y glace de huesos. Una excelente opción gourmet.
¿Dónde? Còrsega, 289 (Eixample Dret)
Más información: Catering Xerta
2) Xemei
¿Qué? Xemei, que significa 'gemelos' en dialecto veneciano, es obra de Stefano y Max Colombo, dos venecianos afincados en Barcelona que en 2005 decidieron demostrar que la cocina italiana va mucho más allá de la pasta y la pizza. Desde entonces, su restaurante se ha convertido en un referente, con reconocimiento constante e incluso un libro propio. Los hermanos Colombo también dejaron huella con Bar Brutal, pionero en vinos naturales, y Bar Súper, templo del tapeo con producto de mercado.
En las comidas y cenas de Xemei se combinan pasta y risottos con pescado fresco y recetas tradicionales del Véneto: sarde in saor, baccalà mantecato, bigoli in salsa, sepia a la plancha o polenta. Tampoco faltan carnes como cabrito al horno o lengua de ternera con hinojo, y los postres caseros cierran una carta corta pero cargada de sabor mediterráneo.
¿Dónde? Pg. de l'Exposició, 85 (Poble Sec)
Más información: Catering Xemei
3) Gaig
¿Qué? Hablar de Gaig es hablar de la esencia de la cocina catalana. Durante más de siglo y medio y a lo largo de cinco generaciones, la familia Gaig ha dejado una huella imborrable en la gastronomía del país. Su respeto por las recetas tradicionales y la dedicación al producto lo han convertido en un referente ineludible. Platos como los canelones con crema de trufa o los macarrones del Cardenal se han ganado la devoción de los comensales, mientras que creaciones más recientes, como la lubina salvaje a la parrilla con tupinambo y crujiente de shiso, muestran su lado innovador.
El restaurante de Les Corts logra un equilibrio perfecto entre la alta cocina clásica —con menús degustación que reúnen sus platos más icónicos— y una tienda gourmet donde se pueden llevar a casa algunas de sus especialidades.
¿Dónde? Nau Santa Maria, 5 (Les Corts)
Más información: Catering Gaig
4) UMA
¿Qué? Liderado por Iker Erauzkin y reconocido por las prestigiosas guías Michelin y Repsol, este restaurante se distingue por su amplitud: con solo nueve mesas repartidas en 250 m², ofrece una experiencia gastronómica donde el espacio es lujo. Vasco de origen pero barcelonés de corazón, Erauzkin no deja que sus raíces definan sus platos; aquí manda la temporada. Cada receta es sabrosa, cuidada en la presentación y diseñada para quedarse en la memoria mucho después de comer. La sala, moderna y despejada, refuerza la sensación de amplitud y calma. UMA es uno de los lugares más singulares y reconocidos de la ciudad para disfrutar de platos gourmet como el mochi de queso brie trufado, el txangurro confitado con salsa especiada, velo e coco y huevas de tobico o las carrilladas de jabalí estofadas en vino tinto del Penedés, puré de boniato y crujiente de trompetas de la muerte.
¿Dónde? Mallorca, 275 (Eixample Dret)
Más información: Catering UMA Barcelona
5) Nectari
¿Qué? Al frente está Jordi Esteve, un chef formado en la escuela Hofmann de Barcelona y con experiencia en grandes nombres de la cocina, desde Martín Berasategui hasta L’Ambroisie en París. Su propuesta combina la tradición catalana con creatividad y respeto por la temporada, y ofrece comidas y cenas precisas, sabrosas y sorprendentes: bullabesa con gamba, atún y verduras; ciervo con castañas; y ravioli de plátano. De 2012 a 2018 obtuvo estrella Michelin, recibió un Solete Repsol en 2022 y el Premio Nacional de Hostelería 2025 por su compromiso social.
Nectari también es pionero en cocina sin gluten: desde 2007 adapta la mayoría de sus platos y menús degustación para celíacos sin perder calidad ni técnica, incluyendo opciones de mediodía muy accesibles.
¿Dónde? València, 28 (Eixample Esquerre)
Más información: Nectari en casa