El restaurante de David Muñoz no necesita presentación. En solo cinco años, este chef ha pasado de ser un desconocido a ganar el Premio Nacional de Gastronomía y conseguir 3 estrellas Michelín en su restaurante DiverXO, donde apuesta por una cocina elaborada, mezclando sabores, texturas y técnicas de alta cocina. La sorpresa en sus platos está garantizada. Es posible que te cueste reservar, las mesas están muy solicitadas, pero sin duda la experiencia merece mucho la pena.
La guía Michelin para España y Portugal celebró una gala en el Palacio de Congresos 'El Greco' de Toledo para presentar su última edición y repartió 5 estrellas en nuestra región renovando la constelación de salas donde ir a comer y aumentando la lista de chefs cuya propuesta resulta sobresaliente. ¿Cuántas estrellas Michelin tiene Madrid? Madrid cuenta con 22 estrellas repartidas 17 restaurantes.
Hay perfiles culinarios para todos los gustos y para distintos bolsillos. Hay espacios espectaculares y nuevos japoneses entre los nuevos galardonados. Otra cosa es lograr una reserva para el fin de semana. Se estrenan en la famosa guía roja RavioXO, Zuara Sushi, Ugo Chan, Montia mientras que Deessa alcanza las dos estrellas. Ya tienes cartas y menús degustación para hacer un regalo los próximos meses. Y si no pillas mesa, en estos prueba en estos otros restaurantes de la capital.
Aquí os dejamos todos los restaurantes de la región que han sido premiados para la temporada 2022/2023. ¡Que aproveche!
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