Parodia

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Aquí son especialistas en el revuelto Gramajo, un plato eminentemente de Buenos Aires, si bien, según la leyenda, se creó en el desierto patagónico a partir de la petición de un coronel que participaba en la campaña que masacró la mayoría de indios. Son patatas fritas cortadas como palitos finos, con jamón dulce en rodajas o en dados y huevos rotos. Agustina, chef de Parodia, lo prepara muy bien y es uno de los pocos restaurantes que sirven este plato de mucha aceptación no sólo por los habitantes del Río de la Plata sino también por los turistas españoles, a quienes les recuerda los huevos fritos de Casa Lucio de Madrid.


 

Por Marcelo Aparicio

Publicado

Nombre del lugar Parodia
Contacto
Dirección Mallorca, 197
Eixample Esquerre
Barcelona
08036
Transporte Hospital Clínic (M: L5)
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