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Barcelona cuenta con un nuevo sello gastronómico de calidad. Las asociaciones de restauración Barcelona Born Gourmet y Born Comerç se han unido para impulsar y fomentar la oferta gastronómica del distrito del Born-La Ribera a nivel nacional e internacional con la creación del Born Districte Gastronòmic. Según han avanzado las asociaciones, el sello pretende ir más allá del producto gastronómico y reivindicar establecimientos emblemáticos de la zona como el 7 Portes y la antigua pastelería Brunells, que abrió en 1852.
Sin embargo, el sello no solo da protagonismo a los clásicos, sino que mezcla diversos tipos de establecimientos y cocinas para ofrecer una experiencia gastronómica variada y completa. Además, el Born Districte Gastronòmic quiere funcionar como punto de encuentro entre los amantes de la gastronomía y crear una comunidad a su alrededor que quiere convertirse en una especie de tejido gastronómico.
El arte también tiene cabida en este proyecto y su identidad visual se ha creado en colaboración con los artistas gráficos Andreu Buenafuente, Javier Mariscal, Mikel Urmeneta de Kukuxumusu y Fernando Rapa Carballo, director de arte de la revista Mongolia. En el caso de Buenafuente, este ha sido su primer proyecto dentro del ámbito gráfico, aunque ha mantenido la perspectiva lúdica que le caracteriza. "Cada trazo y color tienen la intención de invitar a descubrir y saborear la experiencia única que este proyecto ofrece", explica Buenafuente.
"A través de este sello gastronómico, buscamos fortalecer y reforzar la posición del distrito del Born-La Ribera como un destino culinario de primer nivel. Queremos destacar la diversidad y calidad de la gastronomía, la coctelería y las tiendas gourmet que hacen del Born un lugar excepcional para deleitar los sentidos y descubrir nuevas tendencias culinarias.", comenta Iñaki Viñaspre, presidente de la Asociación Barcelona Born Gourmet
¿Qué propuestas se han adherido al sello?
El sello une varios restaurantes, coctelerías y tiendas gourmet del Born. Los establecimientos vinculados y adheridos al Born Distrito Gastronómico son:la Confraria de Pescadors, Cafès el Magnífic, Vila Viniteca, Llamber i El Chigre, Tapeo Born, Estimar, Sagardi, Cadaqués, Golfo de Bizkaia, Euskal Etxea, Bodega Vidrios y Cristales, Sagàs Pagesos i Cuiners, Pork... boig per Tu, Jon Cake, Oaxaca Cuina Mexicana, Ikoya Izakaya, 7 Portes, Guzzo Club, Bronzo, Bodega La Puntual, Grup Confiterias, La Vinya del Senyor, Mercat de Santa Caterina i Brunells.