
Bodega Lito
Se masca la influencia bulliniana en la Bodega Lito. Ángel Gériz, ex-jefe de sala de la Bodega 1900, la reabrió como Bodega Lito en junio de 2021. Por fuera, todo parece igual: bodega de aires del sur con iconografía bulliniana vintage. Ahora bien, que los principales calientes sean una maravilla no impide que las especialidades de aperitivo sigan siendo estratosféricas. Como una ensaladilla rusa de lagrimita: lleva una mayonesa casera de limón, casi líquida, y el sabor excelso se articula por la tensión entre la ventresca de atún y la 'piparra', con un toque de judía verde crocante de fondo. Brutal.
Bodega Lito. Tamarit, 91. 93 419 27 09