Love local: Time Out apoya el ocio y la cultura local

Tenía muchas papeletas y al final los pronósticos se cumplieron. El que ya era el mejor bar de Norteamérica para The World’s 50 Best Bars, se coronó anoche, en una gala celebrada por primera vez en Madrid, como la mejor coctelería del mundo desbancando del trono a los barceloneses Sips, que pasan a ocupar el tercer cajón del podio. El segundo puesto fue para Bar Leone (Hong Kong). Handshake Speakeasy Una muestra del trabajo de todo el equipo de Handshake Speakeasy (el primer bar de México en alcanzar la posición más alta de este influyente ránking internacional), que ha pasado del cuarto al primer puesto este 2024, se podrá celebrar y beber esta misma tarde de miércoles en la coctelería Momus (esa barra a la que le dimos en los Premios Food&Drink 2023 el galardón a Mejor Cóctel por su Kingston Negroni). Momus La cita, comandada por Eric Van Beek, arranca a las 19.00 en Chueca (San Bartolomé, 11). Los máximos responsables de la excelencia en este bar de Ciudad de México (Colonia Juárez) vuelven a esta multipremiada barra en la que ya estuvieron en junio del año pasado para celebrar el primer aniversario de la casa de Alberto Fernández. Visita ineludible si eres aficionado o curioso de la coctelería.   Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por HANDSHAKE SPEAKEASY (@handshake_bar) NO TE LO PIERDAS: Estas son las mejores coctelerías ahora mismo en Madrid ¿Buscas más planes? ¡Inscríbete en nuestra newsletter y no te pierdas ninguno!

Como David contra Goliat. Encapsulados entre grandes cadenas de restauración, léase Ginos, 100 Montaditos, McDonalds o Grosso Napoletano, una joven pareja ha decidido abrir un minúsculo local japonés para quienes buscan pistas más allá de neones mayúsculos y atractivas promociones, para quienes aprecian los detalles (como un jarrón con flores o agua gratis a la vista para el cliente). Es un planazo para la tarde (porque cierra a las 20:00 horas) que vas a ver una película a la conocida plaza de los cubos (a las salas de cine de los Renoir o los Golem), una parada estupenda si andas de paseo por la zona de Plaza de España y no quieres ni una hamburguesa ni una pizza.   Doku Toku Se viste y es un café de especialidad (con su Marzocco, su latte art y esos granos tostados por la gente de Hola Coffee) pero van un poco más allá de esa oferta que incluye batch brew, espresso doble, flat white o una de sus especialidades, el matcha (aunque también vais a encontrar tés menos comunes como el genmaicha, el gyokuro o el hojicha). Hacen platos al momento y el apartado dulce es 100% casero (los dulces los hacen ellos, vamos). Hay una mini-nevera para elegir entre un shortcake de fresa, un cheesecake de sésamo negro o un sándwich con chantilly y fruta de temporada. Tentadores todos.   Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Doku Toku Café どくとく (@dokutokucafe) Doku Toku (Santa María Micaela, 4) es la casa de los onigiris y del omurice (el suyo, de c

Pocas fusiones culinarias han resistido (o mejor, han crecido en atractivo y solvencia) como la que presenta cada temporada Rafael Bergamo en su segunda casa, Kuoco, restaurante aplaudido por la guía Michelin y que cuenta con 1 Sol Repsol. El chef venezolano se pone ahora al frente de esta flamante propuesta gastronómica, junto a Paula Prokopiak que, como en Kuoco, comanda la bodega. Ambos vuelan de Chueca a un conocido mercado de Chamberí para seguir haciendo felices a fieles y nuevos clientes.   Krudo Pero, salvo algún guiño puntual, poco que ver lo que traen al mercado de Vallehermoso, donde hace unas semanas se estrenaban los noodles gigantes de Biáng biáng bar, con la línea de platos que luce en Kuoco y menos con su elogiada/premiada pizzería Hot Now. Esto es otro concepto, otro proyecto. "Un lugar fresco ácido picante y con mucha diversión", definen en sus redes sociales. Esto es Krudo, un raw bar donde también se cocina. Y se cocina al fuego vivo, a la brasa. De eso se encarga a diario Juan Carlos, que viene de trabajar con Ramón Freixa. La carta, como las que nos suelen gustar, cabe en una hoja. Ninguno de sus platos se te van a quedar cortos pero a cualquiera de ellos le puedes sumar un nota de caviar (desde los 10 euros a los 50).  Krudo Ceviches, tiraditos (atún y vieiras) y ostras (la spéciale normadie Poget) se transforman en pilar, en columna vertebral de una sugerente apuesta servida para unos 40 comensales, repartidos en varias mesas a lo largo de los pasi

Hace un año se reformaron buena parte de las instalaciones del parque, 60 hectáreas de zona verde, tras cerca de 10 meses de obras. Y el lago, junto al mirador, fue uno de los puntos clave que se fijó el Ayuntamiento para esta remodelación. Muy cerca de ese lago tenéis un café-restaurante abierto casi a cualquier hora. Se puede tomar el café de primera hora de la mañana, irse de cañas y picoteo cuando cae la tarde o hacer una parada reglamentaria si estás pedaleando por el Anillo Verde Ciclista. Café del Gallo Hablamos del parque de Pradolongo y su Café del Gallo (Dr. Tolosa Latour, 16). Muy cerca del hospital 12 de Octubre. Abren a diario a las 09.30 horas y cierran a medianoche (viernes y sábado el horario y las copas se alargan hasta las 01.00). Tienen un menú del día con varios primeros y otros tantos segundos y menú infantil (cuando vais con la familia y lo queréis fácil) o podéis ir a la carta. Platos que te esperas para un plan sencillo, funcional, versátil. De croquetas y calamares a la andaluza a arroces y pastas, de chuletón de vaca y hamburguesas (también versión vegana) a una dorada al horno o una parrillada de verduras.  Café del Gallo Un oasis doméstico, poco conocido (salvo que seas vecino de Usera), ubicado a orillas de este gran pulmón natural para que los pequeños de la casa terminen de foguearse mientras te pides la botella de vino (el destilado) que estira la sobremesa. Hay varios parques infantiles muy cerca. Si hace frío, el comedor interior, tota

Hasta el próximo 27 de octubre un conocido palacete del centro de Madrid se convierte en el mejor bar del país (y quizás del mundo). Por aquí pasarán los bartenders más importantes a nivel internacional vengan de México o Argentina, de Londres o Nueva York. No solo es la primera sede fija de esta edición de la Madrid Cocktail Week sino que entre sus muros se ha instalado también The Village, la gran barra en la que oficiarán algunos de los nombres más destacados que visitan la capital con motivo de la celebración de la gala de The World’s 50 Best Bars (la lista anual que reconoce a los mejores bares internacionales).  Madrid Cocktail Week Los 450 metros cuadrados del Palacio de Santa Bárbara (Hortaleza, 87) serán el centro neurálgico de muchas de las actividades que estos días están convirtiendo Madrid en la capital de la coctelería mundial. Ya están abiertas las puertas de The House tanto para el público general (de lunes a viernes de 18h a 00h, y sábado y domingo: de 12h a 00h) y como para profesionales del sector. Tenéis los negronis y martinis que queráis pero también una interminable programación con clases magistrales, música en directo y bartenders invitados.  Madrid Cocktail Week NO TE LO PIERDAS: Los mejores bares de Madrid: coctelerías, tabernas, winebars... ¿Buscas más planes? ¡Inscríbete en nuestra newsletter y no te pierdas ninguno!    

Como si estuvieras en Japón, donde algunos restaurantes se ocultan en las plantas superiores de los edificios, pero en pleno centro de Madrid, frente al Zara más grande del mundo. Hay muchos sitios para comer alrededor de Plaza de España pero este restaurante permanece oculto a las miradas de los cientos de turistas y madrileños que van y vienen de compras por Gran Vía o de paseo por el nuevo eje peatonal hacia el Palacio Real.  Descaro Cocina mediterránea de manual, brunch cada fin de semana, menú del día y ahora un cocido de la abuela a precio popular (22 euros), con sus vuelcos y servido en cazuelas de peltre. Una receta casera que repite cada día Miguel García a la manera tradicional. A fuego lento y pasando algunos ingredientes por un horno de brasa para dar al plato un hogareño toque ahumado. No falta ni el clásico acompañamiento con tomate frito, cebolla y piparras en su puesta en escena.  Descaro Descaro (Plaza de España 6. Plata, 2), ubicado en el edificio del Círculo Catalán, se ha vestido ya para la temporada otoño/invierno y añade este reconfortante icono capitalino a sus torreznos, su costilla deshuesada al palo cortado, su tataki de atún, su arroz negro con chipirón o su tarta de queso, incluida, por cierto, dentro de este menú de cocido (que sube 25 euros por persona los sábados, domingos y festivos). Ah, si sois de cocido madrileño, muy cerca de este restaurante escondido tenéis un bufet libre a pie de calle dedicado a este tótem de nuestro recetario.  NO

Hay una tienda en Madrid que lleva más de cuatro décadas vistiendo paredes y decorando todo tipo de interiores. Es uno de los grandes referentes en el mundo del diseño artesano, el papel pintado y los textiles de calidad (cojines preciosos, cortinas de revista y tejidos para tapizar que son obras de arte), además de una de las direcciones imprescindibles para todos los amantes de la decoración. Y acabamos de descubrir que en su interior esconde un outlet temporal y efímero con precios muy baratos que solo sucede en otoño.  Por su trayectoria y su larga historia en la ciudad (nació en 1964), no es precisamente una tienda desconocida. Tampoco es un local rancio de corte clásico (como muchos estarán pensando), sino que se trata de una firma que trabaja con tendencias de lo más actuales, propuestas originales y de estilo fresco y vanguardista. De los estampados de flores al jacquard. Pura tendencia. Pero puede que para muchos madrileños y madrileñas, la de Pepe Peñalver siga siendo todavía una de esas tiendas secretas que esconde Madrid. Y justo ahora organiza uno de los grandes mercadillos de decoración con precios de outlet, y descuentos que llegan hasta el 70% sobre el precio marcado de sus productos.  Pepe Peñalver Esta tienda no es un outlet, es un 'Baratillo de otoño' Se trata de productos de las principales firmas del sector de la decoración que los aficionados a este mundillo conocen de sobra (Cole&Son, Harlequin, Andrew Martin, Les Dominotiers o Lizzo), con la ventaja

Primero fue una tienda pop up (llegó solo unas horas antes de que estallara la pandemia....). Después repitieron con una boutique que parecía permanente pero que resultó ser solo una nueva experiencia temporal (cerró en enero de 2023). Y ahora vuelven con la que (si el tiempo no lo impide) será su primera tienda oficial de España, y para siempre. Y es que, siguiendo la estela de otras grandes capitales europeas en las que esta preciosa y adorada marca de ropa francesa que vuelve locas a las parisinas, por fin tendrá su tienda propia en Madrid, siendo la única de todo el país.  La marca bautizada popularmente como el Zara de las parisinas regresa a Madrid a lo grande. A un local en el barrio de Salamanca y en la misma calle en la que ya ha estado presente. Se trata de Sézane, que ha anunciado la apertura de su nueva boutique en la calle Claudio Coello, 22, muy cerca de sus anteriores ubicaciones justo a tiempo para Navidad. Sézane Cuándo abre la nueva tienda de la marca de ropa francesa más bonita Si no hay cambio de planes, la apertura está prevista para el miércoles 4 de diciembre. A partir de ese momento, las fans de la marca podrán pasar para descubrir tanto las nuevas colecciones como las prendas icónicas y los Esenciales parisinos, además de zapatos, marroquinería, joyería y piezas lifestyle. Y prometen novedades. "Queremos que nuestra tienda de Madrid sea un espacio de reencuentro, proponiendo eventos a lo largo del año en colaboración con artistas y talentos loc

Dos platos icónicos (que a la vez pueden ser varios) de la gastronomía española aparecen ahora, y en pleno centro de Madrid, en formato bufet libre. Y a un precio que baja según la edad del comensal. Porque aquí los niños pagan menos. La cuenta desciende si tus hijos tienen entre 8 y 12 años y cae más si están entre los 3 y los 7 años. Lo que no cambia es el horario de apertura (y cocina) del local. En sus dos plantas el restaurante ofrece estas versiones 'all you can eat' todos los días de la semana. De 13:00 a 16:30 y de 20:00 a 23:45 horas. Preciados 33 A unos metros de Gran Vía y la plaza de Callao, Preciados 33 (restaurante y dirección al mismo tiempo) ofrece dos recetas a las que nadie dice no. Y menos si puedes comer hasta que tu estómago diga basta. Porque nadie se saltaría una paella con amigos ni un cocido madrileño en esta temporada borrascosa de otoño/invierno en la que hemos entrado. A la carta de bocados castizos, a su menú del día, suman una propuesta que se sirve, para seguir con el juego, a 33 euros.   Preciados 33 Aquí se viene a repetir sin culpa pero sabiendo lo que te vas a gastar. Tienes un arroz del senyoret pero también un arroz negro o un arroz con pollo. Y en el apartado más local, al cocido, en dos vuelcos, no le falta ni el repollo. Una humeante sopa y sus fideos da paso una bandeja de dimensiones generosas con garbanzos, ternera, chorizo, pollo, tocino, morcilla, jamón, patatas, zanahorias y..., repetimos, repollo.   Preciados 33 NO TE LO P

Un espacio claroscuro hecho al gusto de su entregado propietario, un aficionado al queso (luego un loco de bacterias, mohos y levaduras) que pasó un par de años formándose y visitando decenas de queserías y cuevas en mitad de la montaña para llegar a este local semiescondido entre una hilera de casas pegadas a Madrid Río. Hace apenas una semana que levantó la persiana de su volantazo vital (su larga experiencia profesional nada tenía que ver con lo lácteo) pero aquí vais a encontrar a partir de ahora a David Hermoso... bien cortando al otro lado del mostrador una gran pieza de parmesano o una rareza manchega o quizás ande metido en la espectacular cava recogiendo los quesos elegidos por el cliente. GE Pastas prensadas o blandas, corteza enmohecida o lavada, leche cruda o pasteurizada... piezas nacionales (de Galicia, Asturias, Madrid, Toledo...) pero también referencias internacionales de todo pelaje (del clásico Comté al mejor Gouda). Faltaba una tienda para buenos aficionados al queso ya no solo en el barrio sino en el distrito de Arganzuela. Y ya la tenemos. Los fanáticos empiezan a repetir y a hacerse eco con un boca oreja que irá creciendo. Bendito Leone (Paseo de la Chopera, 19). Acercaos, preguntad y dejaos asesorar. Abre casi a diario; aún está por concretar el horario pero, salvo los lunes, vais a tener las puertas abiertas incluso el sábado por la tarde y el domingo por la mañana.  Leone Pero no todo es queso en esta más que apetecible y recomendable apertura a