Uno de los nuevos reyes en el universo de las barbacoas es, sin duda, el kamado. Y, como si fuera una de esas grandes concentraciones de coches antiguos, la mayor reunión de este horno cerámico de origen japonés llega a Madrid este mayo. Y lo hace por primera vez. Será una cita imprescindible para todo aficionado a la parilla, tanto para disfrutar, comiendo obviamente, de la enorme versatilidad de este tesoro ovoidal como para curiosear entre talleres y showcookings o asistir al I Campeonato Internacional de BBQ en España.
Fire Master
Dónde se celebra la mayor barbacoa del año en Madrid
Esta curiosa y atractiva cita alrededor del fuego se estrena este año con clara vocación de permanencia, con el objetivo de convertirse en un festival fijo en el calendario de festejos gastronómicos de la primavera en Madrid. Su desembarco tendrá lugar justo pasado este puente de mayo. Será al aire libre, en el Recinto Ferial de Boadilla del Monte, y se estirará a lo largo de cinco días. Un oda multitudinaria a las brasas que incluye un concurso internacional (donde compiten 10 equipos), un espacio de atracciones pensado para los más pequeños, innumerables talleres, música en directo... y, lo más importante, un vastísimo escaparate de platos a mayor gloria de esta manera de asar, ahumar, cocer... Y la entrada será gratuita.
Fire Master
Apunta las fechas para descubrir el debut en España de Fire Master Festival. Oficialmente fueron del miércoles 6 al domingo 10 de mayo pero,...
Este marzo, Time Out cambió su nombre por el de Time In. De la noche a la mañana cambiamos las cañas en una terraza por el aperitivo a través de videollamada, las comidas en restaurantes por pedidos a domicilio y los conciertos por sesiones en YouTube o Spotify. Ahora parece que la "nueva normalidad" está asimilada, pero las medidas de seguridad que se han implementado en estos meses, como el distanciamiento social y las limitaciones de aforo, han llegado para quedarse. Y, aunque necesarias, suponen también un riesgo para la supervivencia de muchos lugares de nuestra ciudad.
Desde 2014, los editores de Time Out Madrid hemos estado buscando lo mejor de la ciudad donde vivimos. Sabemos que la capital no es nada sin sus restaurantes, bares, teatros, salas de conciertos, clubs, cines, galerías de arte, museos y el resto de locales en los que hemos compartido tan buenos momentos, con amigos, con la familia, con nuestras parejas...
Si no tomamos medidas ahora, innumerables locales tendrán que bajar la persiana definitivamente y miles de artistas, músicos, actores, cineastas, diseñadores y otros creativos y creadores no podrán ganarse la vida. No es una exageración. Muchos lugares, que habitualmente ya sufren para pagar las facturas, se enfrentan ahora al colapso total por los meses que han permanecido cerrados y por las limitaciones que cada comunidad autónoma está implantando según las tasas de contagio.
Y sin duda, donde más se ha notado el impacto de esta crisis ha sido en el comercio y la hostelería local. Las tiendas de decoración del barrio de Las Letras, los bares y restaurantes que sobreviven en Lavapiés o Chamberí, las firmas de pequeños diseñadores en Malasaña, los ultramarinos, los mercados de barrio... en definitiva, aquellos lugares que son el alma de la ciudad y que siempre hemos apoyado desde Time Out.
Por que queremos ayudarles, ahora más que nunca, reforzamos nuestra campaña Love Local, una iniciativa a la que nos hemos adherido todos las ciudades Time Out del mundo y que tiene como objetivo apoyar a aquellas iniciativas que luchan por la supervivencia de los locales de cultura y ocio de nuestras ciudades. Por eso, es el momento de volver a comprar en nuestras tiendas de barrio y ayudar así a tantas familias de la ciudad.
Seguidnos en Twitter, Facebook e Instagram, y consultad nuestra web: utilizaremos todos nuestros medios para informaros de cómo podemos ayudar a estos pequeños negocios y a otras iniciativas similares. Para que podamos seguir creando tan buenos recuerdos como los que ya tenemos en los próximos años, para que ninguno se quede atrás.
Marta Bac
Directora
Time Out Madrid
