Love local: Time Out apoya el ocio y la cultura local

  Cada vez queda menos para la apertura del primer Time Out Market de nuestro país. Estará ubicado en Barcelona, en la terraza-mirador del centro comercial Maremagnum, que actualmente se encuentra en proceso de remodelación, y ocupará una superficie de 5.250 metros cuadrados donde convivirán 14 de los mejores chefs de la ciudad.  Cada uno de ellos llevará hasta aquí sus mejores bocados, que podréis probar en sus mesas comunales. También habrá un restaurante de servicio completo, cuatro bares (dos de ellos exteriores), escenarios para eventos, un estudio de radio y una espectacular terraza panorámica con vistas a la ciudad y al puerto. El mercado tendrá un acceso directo desde la calle, mediante una escalera mecánica y un ascensor. Foto: Time Out Market Montreal¡Igual de cómodos que en el Time Out Market de Montreal! Será muy confortable: olvidaros de buscar una piedra en la que reposar el culo mientras sostenéis con la rodilla el pulled-pork en precario equilibrio. Estaréis sentados en amplias mesas comunitarias y disfrutaréis de comidas servidas con vajilla y cubiertos. Para que la experiencia sea insuperable, nuestros compañeros de Time Out Barcelona han hecho una elección de talento local apto para todos los públicos y todos los bolsillos. ¡Y estos son los cinco primeros confirmados!  Un Michelin con vistas al Mediterráneo El primero de ellos es Fran López, con dos estrellas Michelin por Xerta, en Barcelona, y por Villa Retiro (en Xerta, Tarragona). Con solo 25 años, Fra

El listado de referencia a nivel internacional para tener en el radar las mejores pizzas sobre todo fuera de Italia ha lanzado el ránking de sus locales favoritos en España. Los inspectores de la influyente publicación 50 Top Pizza se han peinado el país y, además de Madrid y Barcelona, encontramos locales en lugares tan turísticos como San Sebastián, Alicante, Canarias o Fuengirola... Tomad nota porque al final siempre cae una pizza durante las vacaciones. Y mejor una de nivel.      Araldo Madrid Aprovechando este anuncio los responsables de la guía, Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere, celebran en Madrid la primera edición de la Pizza Week Spain Edition, creada en colaboración con Mammafiore. Las mejores pizzerías de España (tanto independientes como una decena de cadenas artesanas) y los mejores pizzaiolos del panorama internacional organizarán decenas de eventos entre el 11 y el 18 de mayo. Un escaparate que tiene  Dentro de este exclusivo listado de restaurantes italianos sobresale Madrid. Algunas de estas pizzas quizás ya las hayas probado, porque son una referencia en la ciudad, pero otras seguramente no. Porque hay incluso una en Paracuellos del Jarama y otra en Rivas-Vaciamadrid.  Listado completo de las mejores pizzerías independientes en España 7 SENSI. La pizza napoletana - LanzaroteAlimentari – Sevilla (2 locales)Araldo - Madrid (2 locales)Baldoria - MadridCruel Pizza - Pineda de MarDemaio – Bilbao (2 locales)Frankie Gallo Cha Cha Cha – Barcelona

La comida callejera cotiza al alza. Las focaccias provocan colas, se abren locales con una carta de bocadillos ricos y se multiplican los establecimientos de kebabs en versión fina. Al listado de estos últimos tenéis que sumar un nuevo espacio que además es bastante único, fotogénico cuanto menos. Ya lo sabemos, desde hace tiempo no vale solo la comida. Si el local parece un vagón de metro, pues mejor. Más gente se asomará a tu cuenta de Instagram.   Mómö Una pantalla de aires retrofuturistas te da la bienvenida a este lugar dibujado por un estudio que trabaja para marcas de la talla de Chanel o Dior. Haces tu pedido y, si tienes hueco, porque el espacio es pequeño, te sientas a comerte tu kebab (también hay un barra minúscula para comer de pie). Lo más probable es que acabes hincándole el diente en plena calle pero el formato está armado para que funcione como take away y delivery. Y para vender merchandising. Otra tendencia en boga.  Mómö Únicamente hay dos opciones... pollo o ternera. Y los ingredientes que acompañan están en los paneles luminosos convertidos en paradas de una línea imaginaria. Pero la gracia es que no se cocinan como esos grandes trompos a los que estamos acostumbrados sino que la carne se distribuye en brochetas que se hacen a la robata, esa curiosa parrilla japonesa de carbón. Luego se envuelven en papel dorado, les calzan unas pegatinas y ya tienes una comida barata pero espléndida vestida de domingo.  Mómö El local, bajo el subtítulo de "Kebab N

Hay asados argentinos y parrilleros vascos que son auténticos referentes en Madrid cuando uno quiere comerse una extraordinaria y bien tratada pieza de carne. Bueno, también en ese exclusivo listado se cuela un rumano, Cata Lupu con su fabulosa La Taberna de Elia. Pero el caso es que a esa ola repleta de brasas se suma ahora un restaurante mexicano que pone la parrilla en primer plano y tiene un jarrete confitado como el gran robaplanos porque se presenta entero en mesa para que el cliente vaya haciendo sus tacos. Santiago Castañeda y el chef Nico Martos, que viene de ser jefe de cocina en Barracuda MX, quieren contarnos lo que es el México actual y alejarse de todo lo que suene a folclore. Quieren que suenen The Strokes y no guitarras mariachis. Y quieren convertir su taco Cabrón -filete de vaca tiernísimo, crujiente de queso y cebolla confitada- en el taco de la temporada, en el bestseller de una carta concisa que sus ganas y creatividad harán dinámica. Y además quieren que te lo pidas con su Margarita Cabrona. Cabrón En Cabrón (Castelló, 24) cierran domingo y lunes pero jueves y viernes tienen horario ininterrumpido (por ahora) desde las 13.00. Y hasta la 1.00/1.30 de la madrugada, porque a esta gente le gusta la fiesta (hay hasta chupitos de la casa a 4 euros) más que huir de lo que huela a tradición desganada. Arrancan con casi una docena de cócteles. Para quien quiera ir más allá de la Negra Modelo, que se pida un Soto Sour.  Cabrón Aunque le den un toque personal (

Cuenta atrás para la apertura de la nueva tienda de Primark en Madrid, que además será la segunda gran flagship de la compañía en la capital, después del buque insignia de Gran Vía. La tienda está situada en la calle Conde de Peñalver 8, en el barrio de Salamanca y tiene más de 3.600 metros cuadrados distribuidos en cinco plantas. Para la puesta en marcha de este nuevo local, Primark ha invertido más de 15 millones de euros y el proyecto finalmente verá la luz este mes de mayo. La nueva tienda de Primark en Madrid ofrecerá una experiencia similar a la que se puede disfrutar en el centro de la capital, y contará con las habituales secciones de moda, belleza, ocio y artículos para el hogar. Además, tendrá también cajas autopago, que complementarán a las ya tradicionales. La tienda de Primark de Conde de Peñalver será la segunda flagship de la empresa en Madrid y la quinta de España y abrirá por fin sus puertas el jueves 23 de mayo. Forma parte de los nuevos proyectos que la cadena irlandesa tenía proyectados para Madrid, entre los que se encuentran también la tienda de La Vaguada, un local de más de 5.700 metros cuadrados que abrió sus puertas el 22 de febrero y el de Alcalá de Henares, en el centro comercial Alcalá Magna, que abrió el pasado 22 de abril. © Shutterstock Tiendas low cost en Madrid   Desde la llegada de la cadena irlandesa de Primark, donde se puede comprar ropa, accesorios y mucho más a precios más asequibles, son muchas las compañías que han aterrizado en Mad

Son baratas, están de moda y es la primera vez que estas dos nuevas tiendas abren un espacio propio en Madrid. Dos ópticas nacidas en el entorno online, a medio camino entre la gama alta y el 'low cost', que triunfan entre celebrities y famosas de todo el mundo. Y ahora por fin vamos a poder comprarlas a pie de calle.  La primera es Mr. Boho, que con un precio medio de 60 euros, lleva diez años arrasando en Madrid, ciudad en la que nació con una primera tirada de 600 unidades y ahora están presentes en más de 1.800 puntos de venta en todo el mundo. El de la calle Goya, 59 es el más reciente, y el primero de Madrid. Un espacio de apenas 30 metros cuadrados en el corazón del barrio de Salamanca donde ya lucen algunos de los iconos de la firma: desde los modelos Jordaan o Dalston, a la montura Frelard, líder de ventas de la firma en 2023. Rosalía, Ana Boyer o Beatrice Borromeo (la esposa de Pierre Casiraghi) están entre sus clientes.  Mr. Boho Y la segunda es Jimmy Fairly, una compañía de origen galo que llega a Madrid siguiendo la estela de otras marcas de moda francesas. Está viviendo un gran momento de expansión, y solo para 2024 planea abrir un total de diez establecimientos, que se sumarían a los dos que ya tiene en Barcelona. El más reciente es el de Madrid, en espacio en la calle Barquillo, 42, al que se sumará otro más en la calle Claudio Coello. Pero eso ya será en verano, según las previsiones de la compañía, una de las marcas de gafas favoritas en Barcelona según lo

Uno de los hoteles más exquisitos del barrio de Salamanca esconde un precioso jardín para echar la tarde entre tapas creativas y buenos tragos. Para escapar sin salir de la ciudad. Las primeras llevan el sello de Ramón Freixa, dos estrellas Michelin que este año celebra 15 temporadas de menús y alegrías en Madrid, mientras que de la coctelería en clave sofisticada se encarga Daniel Cruz, al frente del elegante bar de aire inglés que vais a encontrar pasado el hall.   Hotel Único Una aceituna rellena de vermut, una magdalena de sobrasada o una versión contemporánea de la ensaladilla son algunas de las tapas que se sirven en este oasis al que todo el mundo puede acceder, seas o no huésped del Hotel Único, un hotel boutique con apenas 44 habitaciones (Claudio Coello, 67).  El más que apetecible y acogedor espacio al aire libre, con un horario que va de 12.00 a 0.00 horas, acaba de reabrir para sumarse a ese listado de terrazas bonitas que se disparan durante la temporada primavera/verano, a esos patios escondidos que podemos disfrutar (si los conoces) en Madrid. El olor de los jazmines, un puñado de cómodos sofás y un césped digo del Santiago Bernabéu os esperan lejos del bullicio.   NO TE LO PIERDAS: Las tapas más famosas de Madrid ahora mismo ¿Buscas más planes gastro? ¡Inscríbete en nuestra newsletter mensual y te daremos varias pistas!  

De repente es una cola de bogavante sobre espuma de las lías de sake y salsa de mariscos armonizada con el cóctel Ultravioleta -vodka, lavanda, violetas, rosas y butterfly pea teas-. Puede sonar algo rimbombante el plan pero el menú se personaliza contando con los gustos de los comensales, el escaparate de platos cambia cada semana en esta propuesta experimental. Y son únicamente 20 clientes por noche. Y son únicamente tres noches (la experiencia arranca a las 18.00 horas). Una cercanía única con la cocina y el bartender. Otra propuesta donde la experiencia suma tanto como lo que hay en el plato y en la copa.  Guru Lab La cita es en pleno centro de Madrid. Vuelve así Guru Lab, la sala de máquinas de Salmon Guru (una de las mejores coctelerías del mundo) y Viva Madrid. Un secreto a voces en la misma calle Echegaray. Un mesa para disfrutones y curiosos de la gastronomía a la que ir sin nada preconcebido porque la comanda se escribe en el momento. Ir a ciegas pero con todas las garantías tanto en la parte sólida como, por supuesto, en la líquida. Una sorpresa de las que quieres dar o te gusta que te den. Llama a tus amigos y ponerle fecha.  Guru Lab El talento y la creatividad de Víctor Camargo (cocina), también al frente de uno de los buffet libre más exitosos en Madrid, y Anxo Vila (coctelería) lideran estas noches especiales. Ellos serán los maestros de ceremonias que guiarán al comensal a lo largo de un par de horas... por creaciones efímeras como un erizo de mar con emu

Se acerca el Día de la Madre y aún no tienes ningún detalle. Nos pasa. Esta pista dulce igual ayuda. Pero, atención al horario que no abren todos los días: de martes a viernes de 9:00 a 20:00 horas (sábados desde las 10.00). Una de esas pastelerías que se ha convertido en poco tiempo en el nuevo templo de las tartas de queso se acaba de sacar de la manga el penúltimo giro creativo de la receta. Hay sabor e innovación en el próximo éxito de Madrid.  Antojo's Gallery Madrid está a punto de clavar la rodilla frente a esta base de croissant que se rellena de tarta de queso con diferentes sabores y varios toppings. Dos clásicos en uno. La nueva crookie. Una creación bautizada como croicheese por sus creadores, la gente de Antojo's Gallery, que cada día venden todas las piezas que salen de su obrador. Suele haber colas a las puertas de esta pastelería chic de Chamberí (Santa Engracia, 109) desde que abrieron a principio de curso. Y no es extraño. Quieren darle un halo artístico a cada producto pero sin dejarse por el camino del branding una materia prima de calidad.   Antojo's Gallery Este cremoso y crujiente dulce, que cuesta entre 6 y 7 euros, se presenta en cuatro formatos distintos y os va a costar elegir entre el clásico (con su toque de mascarpone), de pistacho ibérico, de Lotus y de mermelada de frambuesa con trocitos de galleta. Pero no salgáis corriendo porque no se pone a la venta hasta este viernes 26 de abril. ¡Y las primeras 100 unidades serán gratis! Las regalarán

En Madrid tenemos tiendas de cerámica y vajillas bonitas, mercadillos especializados en artesanía hecha en barro y hasta ferias de 'cacharrería', pero nada se puede comparar con la nueva cita que está a punto de llegar a la ciudad. La primera feria de arte contemporáneo de España dedicada exclusivamente a la cerámica, una disciplina que ya se ha posicionado como una tendencia mundial.  Esta primera edición de cerARTmic Madrid nace para elevar a la categoría de arte una disciplina que nace en la artesanía más popular, y lo hace de la mano de 14 galerías participantes y un comité asesor de reconocido prestigio: desde Tomás Alía (presidente de la Asociación Ceramistas Talavera y medalla de oro al mérito en las Bellas Artes 2022) a Daniel Silvo (doctor por Bellas Artes de la Complutense y comisario) y Alicia Ventura (comisaria y gestora cultural).   Además de exposición, durante los cuatro días del festival se van a realizar talleres de cerámica 'Do it yourself by Alhambra', impartidos por artistas de prestigio como Nuria Blanco y Asis Percales, además de otros dos talleres de la mano de Castilla La Mancha con artesanos locales, rutas por Madrid para descubrir la cerámica en la ciudad, mesas redondas y hasta visitas a los estudios de artistas más reconocidos en cerámica, como Nicole Furman entre otros (para esto las plazas son limitadas y bajo reserva).  Cuándo se celebra el primer festival de cerámica contemporánea de Madrid El lugar elegido para esta primera vez del festival q