La mejor comida china de Barcelona a domicilio

¿Qué? Chila celebra los sabores de Hunan, una región china menos conocida que Sichuan pero igual de intensa y con carácter propio. El picante aquí no es casualidad: se combina con técnicas de ahumado, contrastes de sabor y una despensa variada que da lugar a platos complejos y memorables. Entre sus especialidades destacan la panceta al estilo Mao curada al humo y acompañada de hojas de mostaza seca, pero también los fideos de arroz con ternera guisada a la manera de Changsha, la lubina al vapor en salsa de guindillas o el codillo finamente cortado y sazonado con 36 especias, que por sí solos justifican la visita. Para los más sensibles al picante, es posible adaptar el nivel a gusto del comensal. 

¿Dónde? Mallorca, 188 (Eixample Esquerre)

Pedidos: Chila a domicilio

¿Qué? Jin, inaugurado en 2024 en Barcelona, se ha convertido en un referente para los amantes de la cocina de Lanzhou. Su gran protagonista son los fideos artesanales, estirados a mano con precisión hasta lograr la textura perfecta. La carta ofrece aperitivos variados —desde encurtidos y ensaladas hasta bollitos de pollo, brochetas y las clásicas empanadillas 'guotie'—, pero lo que realmente brilla son los fideos, que se sirven con caldo o secos y se pueden ajustar en picante y grosor al gusto. También cuentan con menús completos por menos de 15 euros, que incluyen bebida y aperitivo. La autenticidad del restaurante está respaldada por certificaciones de la provincia de Gansu y de la Escuela de Fideos. 

¿Dónde? Aribau, 39 (Eixample Esquerre)

Pedidos: Jin Lanzhou Noodles a domicilio

¿Qué? Este restaurante se sumerge de lleno en los sabores de Sichuan, sin suavizar ni adaptarse al paladar occidental. Su propuesta está pensada para compartir, con platos intensos, aromáticos y picantes donde la guindilla y la pimienta de Sichuan son protagonistas absolutos. No faltan el 'mapo tofu', cremoso y con un toque ardiente, la berenjena 'yuxiang', con un equilibrio perfecto entre picante y acidez, el 'mao xue wang', un guiso rojo de callos, tofu de sangre y embutidos, el 'fuqi feipian', finas láminas de ternera sazonadas, y el pollo 'mala', cargado de chiles secos y pasta de judía fermentada. Para acompañar, la carta incluye destilados tradicionales como 'baijiu' y 'maotai', así como cócteles, vinos y refrescos.

¿Dónde? Av. Paral·lel, 99 (Poble Sec)

Pedidos: Hammer a domicilio

¿Qué? Este restaurante se centra en la tradición de los fideos laminados a mano, siguiendo la técnica de Lanzhou que la UNESCO reconoce como patrimonio cultural inmaterial. Los fideos pueden disfrutarse en caldos claros de ternera halal, acompañados de rábano picante, aceite de chili, cebollino y cilantro, o en variantes salteadas, como los noodles con ternera, bok choy, huevo y un toque de chili. La carta también propone aperitivos para compartir: tiras de pollo crujientes, gyozas, ensalada de pepino y la característica salchicha taiwanesa dulce. Todo esto se ofrece a precios muy accesibles, entre 15 y 20 euros por persona, y para cerrar, los soufflés de taro, fresa o mango aportan el toque dulce perfecto.

¿Dónde? Còrsega, 537 (Eixample Dret)

Pedidos: Shall We Meet a domicilio

¿Qué? Out of China, abierto en 2002, es ya un veterano de la ciudad. Su propuesta sigue siendo seria, accesible y reconocida entre los mejores de Barcelona en su categoría. Los platos emblemáticos se reinterpretan con precisión y ligereza: desde un pollo Kongbao con el punto exacto de picante hasta sopas y fideos salteados, todo presentado con cuidado y coherencia. Los dim sum son un imprescindible, y la degustación es la forma ideal de descubrir lo más representativo de la cocina del local.

¿Dónde? Aribau, 112 (Eixample Esquerre)

Pedidos: Out of China a domicilio

¿Qué? Kao Street trae a Barcelona el estilo desenfadado y urbano de los restaurantes del sudeste asiático al estilo de Londres o Nueva York. Su propuesta moderna y directa ofrece platos reconocibles y apetitosos, perfectos para compartir o para llevar, sin renunciar a la calidad. Detrás de todo está Meilan Kao, del grupo Kao, que captura la esencia del ambiente callejero asiático en cada plato. Todo se prepara desde cero, de manera artesanal, con rellenos cuidados al detalle, demostrando que la cocina china puede ser divertida, técnica y sofisticada a la vez.

¿Dónde? Bisbe Sivilla, 50 (Sarrià-Sant Gervasi)

Pedidos: Kao Street a domicilio

¿Qué? El Melo-Jia encarna la filosofía de sus propietarios: comida casera, saludable y con un nivel de calidad impecable. Su cocina se centra en Wenzhou, un puerto del sudeste de China conocido por sus pescados y mariscos, siguiendo las recetas tradicionales de la región con fidelidad absoluta. Entre sus especialidades destacan la ensalada de medusa, el cangrejo crudo sazonado y la lengua de pato picante, un plato emblemático que regresó a la carta por la insistencia de los clientes habituales. Las sopas, otra de las señas de identidad de la zona, completan un menú que convence por autenticidad y sabor.

¿Dónde? Córsega, 250 (Eixample Esquerre)

Pedidos: Melo-Jiá a domicilio