Bar Vergara es el tercer local del Grupo Trafalgar (Bar Trafalgar y Kiosko Moret) se encuentra en Chamartín, a un paso del Bernabéu. Este bar moderno con alma castiza ha irrumpido con fuerza en la escena gastronómica madrileña con su cocina pensada para compartir y una carta de bebidas que no deja indiferente. Sus creadores han querido reinterpretar con est elocal el clásico bar madrileño, pero dándole un toque contemporáneo y cosmopolita. Su carta combina raciones de corte tradicional —como gildas, torreznos o montaditos de steak tartar— con opciones más elaboradas y cócteles de autor, y funciona desde el brunch en fin de semana, pasando por el aperitivo hasta la copa nocturna. Tiene una terraza abierta a la calle, pero cubierta y cerrada en los laterales, lo que la hace ideal para la época invernal en la capital.
Le ha costado, pero parece que el frío ya ha llegado a la ciudad, y eso hace que entren ganas de acomodarse en una terraza cubierta y aclimatada o en espacios realmente amplios, donde solo un ventanal te separa del exterior. Y ya sea que llueva, nieve o sople el viento, hay muchos sitios agradables y bonitos que hacen que merezca la pena salir del refugio del hogar para comer fuera de casa (especialmente cuando se vayan acercando las fechas navideñas). Toma nota.
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