Los mejores restaurantes del Eixample

Qué es: Que Barcelona pueda presumir de un restaurante con tres estrellas Michelin en el paseo de Gràcia es una prueba de su peso en la alta gastronomía mundial. Lasarte, capitaneado por Martín Berasategui y dirigido en los fogones por Paolo Casagrande, es uno de los grandes templos gastronómicos del país. Berasategui consiguió aquí, en 2016, el primer tres estrellas Michelin de Barcelona, y Casagrande ha sabido trasladar y ampliar la filosofía de la casa: una cocina de extraordinaria precisión que fusiona la tradición vasca con el mejor producto catalán y una técnica impecable.

Por qué nos gusta: Porque es una experiencia gastronómica que merece la pena regalarse al menos una vez en la vida. El menú degustación (345 euros) resume a la perfección una de las cocinas más influyentes de las últimas décadas. Si buscáis una opción más asequible, el menú de mediodía (225 euros) es una magnífica puerta de entrada a uno de los mejores restaurantes del mundo.

Dónde: Mallorca, 259

Qué es: Este es uno de esos restaurantes de menú de toda la vida donde se come bien, rápido y a buen precio. La propuesta cambia cada día y se escribe en las pizarras del local, con una generosa oferta de primeros y segundos que recupera lo mejor de la cocina catalana casera. Es un clásico entre los trabajadores de la zona, aunque los fines de semana la carta también se viste de fiesta con platos especiales como unos magníficos canelones.

Por qué nos gusta: Porque lleva años dominando a la perfección el recetario popular. Aquí encontraréis desde gazpacho, fideuá o alcachofas al vapor hasta carrilleras de cerdo, magret de pato, bacalao con tomate, salmonetes de roca fritos o trucha a la navarra. Cocina honesta, bien elaborada y con una clientela fiel que llena el comedor día tras día.

Dónde: Diputació, 375

Qué es: Roger Sánchez Amat, exchef de Terra d’Escudella de Sants (ya cerrado, una auténtica lástima), abrió Bullanga en enero de 2023 en el Fort Pienc. Su proyecto recupera el espíritu de las antiguas fondas de sisos, aquellos establecimientos populares donde se comía y se dormía por muy poco dinero, con una mirada contemporánea. Aquí solo se sirven desayunos de cuchillo y tenedor y comidas, en estricto horario de casa de comidas, con un menú que reivindica la cocina catalana más tradicional desde una perspectiva actual.

Por qué nos gusta: Porque su propietario es un maestro del sofrito y del chup-chup. El menú recupera platos de la tradición más auténtica —como la patata emmascarada o el estofado de potro— con toques personales. Encontraréis una cocina de cuchara generosa y llena de sentido, con recetas como los pies de cerdo con orejones o unas sopas mallorquinas reinterpretadas con mayor protagonismo de las verduras, fruto de una investigación gastronómica tan rigurosa como deliciosa.

Dónde: Diputació, 437

Qué es: Este restaurante con alma de taberna tiene un objetivo muy claro: acercar la alta cocina a todos los públicos con una propuesta accesible y un ambiente festivo y desenfadado. Al frente está el chef Oriol Casals, formado en el Basque Culinary Center y con experiencia en restaurantes como Calima, Lluerna y La Mar. Su propuesta gira en torno a tres menús degustación que reivindican el paisaje gastronómico catalán con una mirada contemporánea.

Por qué nos gusta: Porque ofrece una de las mejores relaciones calidad-precio de la alta cocina barcelonesa. Sus menús recorren el territorio a través de platos como la coca de cebolla, alcachofas, tupinambo y cerdo; el bacalao con espinacas y pasas; o el suquet de pescado con ñoquis y picada, elaboraciones de sabores intensos y presentaciones impecables. Imprescindible reservar mesa.

Dónde: Bailèn, 117

Qué es: Abierto en 2025 por Fran Baixas, Gianmarco Greci y Joshua McCarty, Franca es uno de los debuts gastronómicos más celebrados de los últimos años en Barcelona. Su cocina se define como 'tradicional inventada': una reinterpretación libre del recetario popular que respeta las raíces, pero no las convenciones. La carta cambia con la temporada y combina producto local con una mirada creativa y profundamente mediterránea.

Por qué nos gusta: Porque consigue sorprender sin perder el hilo de la tradición. Aquí encontraréis platos tan originales como la ensalada de escudella, las acelgas en escabeche fritas, pastas que dialogan con el territorio y platos principales pensados para compartir. Todo ello se acompaña de una cuidada selección de vinos mediterráneos que redondea una propuesta fresca, intuitiva y llena de personalidad.

Dónde: Roger de Llúria, 46

Qué es: Después de deslumbrar a Barcelona con su particular visión del arroz en Cruix, el cocinero valenciano Miquel Pardo da un paso más con Melós, un restaurante de alta cocina centrado en el producto y el territorio. La propuesta gira en torno a dos menús degustación que despliegan una cocina técnica, elegante y profundamente personal, en la que cada plato construye un relato coherente de principio a fin.

Por qué nos gusta: Porque confirma que Pardo es uno de los grandes cocineros de la ciudad. El menú sorprende con elaboraciones tan sofisticadas como 'Codorniz: vida y muerte', combinaciones de mar y montaña como el boleto de castaño con anguila o los pies de cerdo con rodaballo, y culmina con un arroz de temporada y unos postres que reivindican sus raíces valencianas.

Dónde: Mallorca, 303

Qué es: Nino Redruello, Patxi Zumárraga y Jaime Santianes, antiguos compañeros en elBulli, son los responsables de este restaurante situado en el interior del Hotel Seventy. Los orígenes del trío —Madrid, Euskadi y Asturias— marcan una propuesta que recorre algunos de los grandes clásicos de la cocina española, ejecutados con técnica, producto y una elegancia contemporánea. Pertenece al grupo Familia La Ancha (Fismuler, Escalope Armando).

Por qué nos gusta: Porque su carta es un festival de recetas memorables: una tortilla de patatas extraordinariamente jugosa, unos callos a la madrileña impecables, dados de merluza rebozados con salsa de chipirones o una ensaladilla con gamba de una delicadeza excepcional. En invierno, además, los jueves sirven un cocido madrileño en tres vuelcos que, por sí solo, ya merece la visita.

Dónde: Còrsega, 346

Qué es: Rafa Panatieri y Jorge Sastre, antiguos compañeros en Roca Moo, revolucionaron el mundo de la pizza en Barcelona con Sartoria Panatieri. Su obsesión por el producto los ha convertido en una referencia internacional: elaboran sus propios embutidos de forma artesanal, trabajan con verduras de pequeños productores y preparan las pizzas con harina ecológica y cocción en horno de leña. Una filosofía que los ha situado en lo más alto del ranking 50 Top Pizza Europa. Cuentan con un segundo local en Gràcia (Encarnació, 51).

Por qué nos gusta: Porque han llevado la pizza a un nivel de excelencia inédito en la ciudad. Cada ingrediente está cuidado hasta el último detalle, desde la mortadela, la porchetta o el fuet tierno de elaboración propia hasta las verduras de temporada. El resultado son unas pizzas extraordinarias que justifican la fama mundial del proyecto.

Dónde: Provença, 330

Qué es: Con dos barras, ninguna mesa y menos de una veintena de comensales, este restaurante ofrece una experiencia omakase —'lo dejo en tus manos'— tan íntima como precisa. Cada barra está dirigida por un sushimaster, que guía a los clientes a través de un menú en el que el producto, la técnica y el respeto por la tradición japonesa son los grandes protagonistas. Todo está pensado para que nada distraiga de lo que sucede frente al plato.

Por qué nos gusta: Porque aquí se comen algunos de los mejores nigiris de Barcelona. Los entrantes —como el tofu con erizo de mar, el hígado de rape o las sepietas— solo preparan el terreno para unas piezas memorables que no necesitan ni una gota de soja. El nigiri de navaja es espectacular, el de calamar es pura delicadeza, el de toro emociona, el de gamba roja es sublime y el gunkan de erizo de mar confirma que este es un auténtico templo del sushi.

Dónde: Bruc, 79

Qué es: Este restaurante chino está especializado en los fideos lamian de Lanzhou, elaborados artesanalmente estirando la masa una y otra vez hasta conseguir la textura perfecta. Su especialidad es la tradicional sopa de fideos con caldo claro de ternera halal, rábano picante, aceite de chile y cilantro, aunque la carta también incluye fideos fritos o salteados y una buena selección de entrantes para compartir.

Por qué nos gusta: No diremos que sea el mejor restaurante chino de la ciudad, pero sí uno de los que más cariño le tenemos. Los noodles con aceite, ternera, bok choy, huevo y chile son una apuesta segura, igual que las gyozas, el pollo frito o la ensalada de pepino. Y de postre, es imprescindible dejar sitio para los soufflés.

Dónde: Còrsega, 537