Día del Padre: regalos, cultura y cenas espectaculares en Barcelona

El Escairón destaca sobre todo por su entrecot de Galicia y su pote, el caldo gallego. Jorge y Pilar os atenderán como si estuvieráis en su casa, tienen una clientela prácticamente fija. Sus platos fuertes son el entrecot o cualquiera de sus carnes a la brasa, pero también sus guisos, el lacón y, sobre todo, algunos postres como el denominado Escairón (crema catalana con un tipo de crocanti helado). Inmejorables y únicas son las patatas fritas que acompañan las carnes, entre las que detaca el escalope a la milanesa. Es un lugar ideal para disfrutar de la cocina gallega y de mercado en el que la calidad, el buen precio y el magnífico servicio hacen las delicias de los paladares más exigentes.

Ceviche 103 es la reunión de varios amigos, un inversor –que prefiere el anonimato–, Álex y el cocinero Roberto Sihuay. "Un 60% de tradición y un 40% de novedad, con técnicas modernas". Tras la barra Juan Otívar, que ha llegado de Astrid y Gastón de Madrid. Y los cócteles, Daniel Polo, del Tanta. Esta pyme va captando personal de la multinacional de Gastón Acurio, la referencia universal peruana.    

A veces, un poco de lujo y placer no está obligatoriamente reñido con el bolsillo. Pensamos demasiado en el precio de la nota y no tanto en el placer de una buena velada con buena cocina y mejor atención como elementos fundamentales. El lujo no es lo que predomina en Ca l’Isidre, un restaurante único: son más bien los detalles, la atención, la buena cocina de siempre y una carta de vinos que hace soñar el paladar sólo con leerla: unas 300 referencias de lo más tentadoras, aunque hay algunas a precios reservados para grandes celebraciones. Ahora que el Raval está de moda, no está de más recordar que Isidre Gironés y su mujer, Montserrat, tuvieron el coraje, en 1970, de abrir un restaurante en un barrio que no era el de hoy. Su apuesta no sólo se demostró muy válida, sino que está viviendo un rejuvenecimiento desde que su hija Núria se ha hecho cargo del restaurante favorito del Borbón Juan Carlos cuando viene, y de Woody Allen, por citar algunos. Cuando entramos, se percibe eso que los franceses llaman charme. Su estilo, moderno entonces, nada decadente ahora, se ve enriquecido con una pinacoteca que el sentido de la vista agradece. La acogida, el servicio y el entusiasmo contagioso de Núria hacen el resto. Aquella noche, después de los aperitivos de rigor, empezamos con dos segundos: tripa y sesos de cordero. Los sesos son excelentes, se lo agradecemos al pobre cordero y a la buena cocción. Pero podemos arriesgarnos al decir que la tripa sigue siendo la mejor de la ciudad.

El restaurante Gravin tiene la gracia de tener un espíritu de trattoria italiana, pero con un aire fresco y renovado de cocina regional mediterránea. No se limita a ofrecer una cocina típica y más que conocida, sino que progresa hacia una cocina más cosmopolita, moderna, pero sin alejarse de la tradición y del carácter casero que caracterizan las diferentes cocinas de Italia. Su creador, Giovanni, es de la Puglia; su chef, Cristian, es veneciano. Tiene un servicio excelente con camareros romanos y un sumiller profesional, Giuseppe. Se dan las condiciones para pasar allí grandes momentos, como fue durante nuestra visita, en la que arrancamos con una soberbia ensalada de burrata, con pomodorini y rúcula, muy bien presentada, a la que siguió un puré de berenjenas ahumadas con tomate y cebolla. Nos estábamos recuperando de estas emociones, cuando Cristian nos trajo un par de galeras, peladas, salteadas con un toque de cidronela y un buqué de ensalada, una especialidad veneciana a la que era muy aficionado Marco Polo, según algunos historiadores. Las galeras, las cenicientas del marisco, se pescan por arrastre y son sabrosísimas, aunque complicadas de comer por sus aristas que dificultan tratarlas como simples gambas. Es un plato finísimo y muy raro de ver y degustar, como los langostinos salteados con setas a la plancha que vinieron después, aunque la estrella de la comida fueron los tagliolini con limón, servidos con una prudente presencia de trocitos de merluza fresca, que l

No esconden que no hacen sushi, pero sí una cocina japonesa tradicional y buena. No os perdáis el ramen: la taberna Mikasa tiene una receta tradicional y ortodoxa, como toda la cocina que elaboran, cocina japonesa casera del día a día.

El Cañota es un bar de tapas marineras de inspiración gallega con muy buenas referencias. Es el hermano pequeño del reputado Rías de Galicia, uno de los grandes restaurantes gallegos de la ciudad y del Estado. La oferta del Cañota es la de toda la vida: pescado y marisco, patatas bravas, pulpo a la gallega, ensaladilla rusa, cañas y vinos. Todo de la mejor calidad y en un local desenfadado en el que hacer una comida de celebración o cenar al salir del Lliure, el Mercat de les Flors y del BTM, que están al lado.

Éste es el restaurante de Sergi, un joven cocinero que ha pasado por muy buenos fogones. Nos sorprende con una cocina que mezcla técnica e historia, aplicadas en platos sorprendentes como el hojaldre con huevos fritos o los garbanzos con vieiras. En la ciudad encontraréis pocos lechales de Aranda tan buenos como el suyo.

Cocina franca en la Zona Franca. Llena para almorzar y comer. Aunque a primera vista parezca un bar, éste es uno de los restaurantes más solicitados por los gourmets auténticos.

Barcelona es una de las mejores ciudades del mundo para comer y beber. Esto lo sabemos quienes vivimos aquí, y también los profesionales de la gastronomía que año tras año premian nuestros fogones con distinciones que alzan la ciudad en el podio de la buena comida internacional. La oferta es variada, de calidad, monumental: desde el pequeño bar de tapas de toda la vida, hasta los restaurantes con estrellas Michelin. Aunque el reto es difícil, nos hemos propuesto seleccionar los 50 mejores restaurantes, aquellos con los fogones más fiables de la multitud de buenas mesas barcelonesas. No le demos más vueltas: aquí tenéis los 50 restaurantes que no os fallarán nunca. Buen provecho. Lo más visto 20 cosas para hacer en Barcelona Cuando se viaja, uno de los objetivos es aprovechar al máximo el tiempo y volverse a casa con la sensación de no haberse perdido nada de lo más importante de la ciudad recién descubierta. Es una tarea complicada, lo sabemos, por eso os vamos echar una mano con esta selección de las 20 cosas que puedes hacer en Barcelona. Si se os quedan muchas en el tintero siempre podéis venir una segunda vez. 1. Pasea para descubrir la ciudad Barcelona es una ciudad grande, pero tiene un tamaño perfecto para conocerla a pie. Olvidaros por un día del metro o el autobús turístico y recorredla dando bonitos paseos y cogiendo fuerzas en su amplia oferta gastronómica. Podéis optar por visitar los edificios y parques más importantes de la ciudad como la Ciutadella, el parque

Estas son las películas que no os podéis perder Estrenos de la semana Dallas Buyers Club Recordaréis que en 1980 Robert De Niro se tuvo que engordar sobremanera  para hacer de Jake LaMotta en 'Toro salvaje', y que perdió para siempre el tipo de fideo del Talkin'to me de ‘Taxi driver'. Eso sí, la industria le compensó con un Oscar, el segundo de su carrera. Las cúpulas de Hollywood siempre se han mostrado espléndidas con los que se juegan la salud, herencia de los tiempos en los que debutar bajo la estrella del Actors Studio era garantía de éxito. Este año han hecho lo mismo con Matthew McConaughey. (leer más) Una vida en tres días Seguramente pasará a la historia como la película del pastel de melocotones, aquella en la que hay una secuencia de diez minutos (o más) donde Kate Winslet y Josh Brolin preparan una masa repostera mientras un niño los mira con cara de sorprendido. Además de momentos tan singulares, el nuevo filme de Jason Reitman se caracteriza por un rotundo cambio de estilo por parte del cineasta. En esta ocasión no hay lugar para la sátira social y el análisis de los comportamientos humanos en el mundo actual. (leer más) Pelo malo Una madre que no quiere a su hijo de nueve años es un monstruo, sobre todo si el gran problema de él, Junior se llama, es que quiere tener el pelo liso y convertirse en ídolo de la canción ligera. El trabajo más duro de Mariana Rondón en 'Pelo malo' no es despertar compasión por la víctima, que despierta en una precoz homosexualidad, s

Habrá muchos más, pero os seleccionamos algunos de los conciertos más destacados que tendrán lugar en Barcelona en los próximos meses, las grandes citas de la música en vivo en la ciudad, que, de momento, sigue siendo parada de algunas de las grandes giras mundiales. 16 Banc Sabadell Festival del Mil·lenni: Joan Baez Joan Baez, cantante de canción protesta en los años sesenta, luchadora por los derechos civiles y los derechos humanos, y una de las parejas de Bob Dylan más populares, vuelve a Barcelona para ofrecer dos conciertos consecutivos en el Palau de la Música, donde hará un repaso al su extenso repertorio. La cantante, con un amplitud vocal de hasta tres octavas, deleitará a sus fans con sus éxitos, la mayoría, también de otros. Suite Festival: Luz Casal Después de seis años sin publicar un trabajo inédito desde el éxito de su 'Vida tóxica', y tras el homenaje a la música popular hispanoamericana de 'La pasión', Luz Casal volvió a la palestra llevando sus directos desde Pekín hasta Montreal, haciendo escala en el Suite Festival para defender 'Almas gemelas' (2013), un disco donde se muestra proteica y tentacular, capaz de asumir sonidos nuevos e intimistas, sin relegar el rock más esencial. Consagrada como una de nuestras artistas de más solvencia internacional, Grammy Latino Honorífico, Medalla de las Artes de Francia o recientemente Premio Nacional de Músicas Actuales, posee una voz cálida que queda grabada en la memoria y ha recorrido un camino fértil que comenz

Prueba algunos de los mejores cócteles hechos a medida de Barcelona y, de paso, conoce a los barman más carismáticos de la ciudad. Tanto si prefieres la decoración clásica, de terciopelo rojo y bebidas de siempre o un ambiente más moderno, tenemos el lugar idóneo para ti. Lo más visto 20 cosas para hacer en Barcelona Cuando se viaja, uno de los objetivos es aprovechar al máximo el tiempo y volverse a casa con la sensación de no haberse perdido nada de lo más importante de la ciudad recién descubierta. Es una tarea complicada, lo sabemos, por eso os vamos echar una mano con esta selección de las 20 cosas que puedes hacer en Barcelona. Si se os quedan muchas en el tintero siempre podéis venir una segunda vez. 1. Pasea para descubrir la ciudad Barcelona es una ciudad grande, pero tiene un tamaño perfecto para conocerla a pie. Olvidaros por un día del metro o el autobús turístico y recorredla dando bonitos paseos y cogiendo fuerzas en su amplia oferta gastronómica. Podéis optar por visitar los edificios y parques más importantes de la ciudad como la Ciutadella, el parque de Joan Miró o el castillo de Montjuïc, pero también existe una Barcelona que no sale en las guías. Os animamos a subir hasta Horta, a conocer el encanto del barrio de Sant Andreu, a ver una cara del Eixample menos conocida y a disfrutar de cinco panorámicas únicas. Pero también existe la oportunidad de conocer la ciudad pedaleando. Numerosas son las rutas que la recorren, nosotros os proponemos 10 itinerarios po