Las mejores terrazas de Barcelona

La ley de la terraza es tan dura como la ley de la calle: para encontrar espacio junto al mar tienes que ser un profesional (un guiri, vaya) o un trébol de cuatro hojas humano. La gracia de sentarse en la terraza del Magatzem.03 -el bar del campo de fútbol de la Barceloneta- es que tienes una de las mejores terrazas de Barcelona, ​​a un tiro de piedra del mar. Esta a la sombra de la mole de cemento del campo y de una frondosa arboleda de pinos: una sombra a prueba de olas de calor, frente al majestuoso edificio de la Antigua Catalana de Gas y su gasómetro. El café es bueno y las cervezas son baratas -tienen todo el catálogo 'mainstream' que os podáis imaginar y os podéis zampar desde un fenomenal bocadillo de tortilla de verduras a un capipota, de media mañana a cierre (que puede ser las once o las doce, según el día, me dicen). Aquí solo hay locales que se adueñan del bar: estudiantes de la residencia, obreros y trabajadores de los centros de investigación. ¿Y como es que no hay turistas? Pues por el motivo más viejo del mundo: no lo saben. Y tú, chanta la mui, siéntate y bebe.

Abre al barcelonés un espacio eclesial cerrado durante décadas. Y no es un espacio cualquiera: El Bar de la Central, de autoservicio, tiene un jardín interior, dividido en dos partes. Una es el patio principal, una fantasía gótica con palmeras, troncos nudosos y naranjos, que encontraron invadida de tierra y malas hierbas, y han recuperado con adoquines y baldosas centenarias. La otra es un patín limítrofe con el orfanato de las Hermanitas de la Caridad. La obra es reciente, pero parece que esté así desde hace cien años. La oferta: cafés y bocadillos excelentes –de los mejores de la ciudad, no lo dudes–, cerveza bien tirada y vinos a copas. 

Su propietaria es publicista de formación pero cocinera de pasión. Lo aplica en platos como judía verde en tempura, finísima, acompañada de una mayonesa con trufa por menos de 6 euros, o un 'trompe-el oeil' de bravas que en realidad son dados de polenta con suave crema de Idiazábal. Todas las salsas las hacen ellos y se nota: las administran de manera inteligente y siempre a banda. El magisterio salsero se sublima en unas patatas fritas con morcilla de perol, apio y espuma de ratafía.

¿Una espuma en un bar? Sí, la suavidad melosa del perol encebollado y el apio van de maravilla con la dulce amargura de la cremosa (cocina volcánica de Olot). Al mediodía hay un menú espléndido. La terraza, media vida: los jardines de Joaquim Ruyra al servicio de una caña como las buenas de Madrid. 

El Calders es todo un referente de los vermuts y los vinitos de Sant Antoni. Su terraza, en un pasaje sin circulación, es una de las más cotizadas del barrio. Se crea un ambiente que hace que nunca tengas ganas de abandonar la silla. Aquí se está bien, nos quedamos a hacer el vermut, a desayunar, merendar ... De hecho, a cualquier hora sirven comida, por lo tanto, siempre seréis bienvenidos. Vermut de Reus y, para picar, tienen unos nachos completísimos, patatas gruesas con tres salsas, anchoas muy buenas, conchas, embutidos, quesos, hummus ... Cerveza bien tirada y gin-tonics bien preparados si la cosa se os alarga y necesitáis más gasolina para acabar de rematar. Qué, ¿pedimos otra ronda?

La cocina italiana entró en Barcelona en la plaza Real a finales del siglo XIX, y Rossini prosigue esta tradición con dignidad y saber hacer. Con el añadido de que cuenta con una de las mejores terrazas de Barcelona, desde la que se domina toda la plaza, y ha adaptado su oferta para que vuelva el público local. Un menú semanal de calidad en la Plaza Real (a 11,90 €!) Con ensalada césar, 'tagliatelle' con setas y profiteroles con chocolate, por mencionar un recorrido, no es poco. También podéis fiaros de sus pizzas, muy variadas, y carnes de primera calidad. 

El Terrat, la terraza en el techo del Hotel Mandarín Oriental, tiene dos cosas únicas: la primera son unas vistas panorámicas de Paseo de Gracia impresionantes, pero también de todos los puntos destacados de Barcelona. La segunda, una oferta gastronómica informal pero de alta calidad a cargo de Gastón Acurio (lo que equivale a decir que se convierte en uno de los mejores restaurantes peruanos de Barcelona).

Acurio plantea una carta corta y llena de 'nikkei' -el cruce entre Japón y Perú- en la que todo apetece: con tres cebiches -exquisito el 'nikkei', con atún picante y 'leche de tigre' cítrica - tiraditos y makis de altísimo nivel, como el 'anticuchuero', con la popular salsa templada dando un toque de ahumado al sushi. Es comida muy fácil de comer y entender pero excelente: no se puede decir que no a unos 'dumplings' de langostinos y verduras, con la masa con un punto justo de ternura glutinosa. La coctelería -¡qué revisión del pisco sour! - también justifica la visita. El horario es de jue. a dom. de 18 a 24 h, con una fórmula de tarde que por 18 euros incluye cebiche o tiradito más un cóctel (o cualquier otra bebida, pero yo pediría su fenomenal pisco).

En esta deliciosa terraza, quizá la mejor del barrio, encontraréis sabrosas tapas y platos del día. Las bravas Kasparo luchan por estar en el top 5 de las mejores de la ciudad. Y vale la pena probar sus croquetas de setas, o sus hojas de parra rellenas. 

Mucho más que una terraza: el 'chiringuito' Camping ocupa una situación privilegiada que aprovecha el parque del Poblenou, sus pistas deportivas y 10 tablas de madera maciza de mobiliario urbano. Puedes sentarse sin consumir, o hacerlo con lo que lleves. Pero si lo solicitas, te pondrán cerveza bien tirada, comida buena (hacen pop-ups Dr. Zhang, exquisitos artesanos del 'dumpling)'. Atentos al instagram: quieren convertirlo en unas colonias donde se hagan desde cursos de DJ hasta clases de surf.

Aunque es un local de toda la vida, todavía hay demasiada gente que no lo conoce. Su terraza es de las más exquisitas de Barcelona, con apenas tres mesas. Ubicada en las escaleras de una casa modernista con una entrada de hierro forjado, podréis cenar de categoría y tomaros un cóctel elaborado por el maestro Genís Pérez. Una maravilla. También es un restaurante tradicional de categoría, cocina de cuchara selecta y de gran producto, con querencia por el guiso lento y la caza.  

Situado en una antigua finca modernista en Sarrià totalmente reformada, el Dos Torres ofrece cocina de mercado de muy buena calidad. En su gran terraza se puede comer bajo la sombra de la gran palmera que preside la estancia y por la noche saborear buenos cócteles en un ambiente tranquilo. Como dicen ellos: "Impulsado por los árboles del jardín, el Dos Torres es un refugio de sabores, a todas horas". Y sí: la carta es un buen ejemplo de cocina mediterránea -en su acepción más literal, aquí encontrarás acentos 'gastro' que va de Andalucía a Italia, con algún toque asiático- con platos como espaguetis 'vongole' con guindilla y sofrito de ajos o pulpo en tempura sobre parmentier y escabeche de ceps. ¡Abierto todos los días!

Lo local tiene el potencial de ser universal. Este tópico -más desgastado que una alpargata del 1714- se aplica a restaurante Benzina: un local de cocina italiana que late bajo la cromada carrocería de un club con aires neoyorquinos. Y en un lugar inmejorable: al espectacular espacio que dejó el Lando, el pasaje Calders, Desde su terraza se domina toda el 'sarao' de este 'hot spot' de Barcelona, y la oferta gastronómica es de alto voltaje. 

Un pequeño café turco de aires chic e intenciones 'healthy' abrió en pleno Turó Parc y se traspasaó. Sojaila, la nueva propietaria, redujo la carta a la mitad sin renunciar a parte de la huella del establecimiento primigenio. Para desayunar, bocadillos con pan 'simit', platos de huevos y el desayuno típico de Turquía: un plato combinado con queso, aceitunas marinadas, tomate, pepino, pimiento, crema de sésamo, mermelada, pan, miel y requesón, frutos secos y fruta. Para comer, ensaladas, hamburguesas, pollo con 'sumaque' y salmón con quinoa. Y para matar el hambre a media mañana o tarde, pasteles caseros y helados del delicias. Pedimos un plato de 'Menemen' que, para entendernos, es el equivalente turco de los 'huevos rancheros' mexicanos. Viene con pan 'simit' y 'sucuk' frito, similar al chorizo. Los rayos de sol que se cuelan entre los árboles, los calefactores de los parasoles, las mantas, el comino del embutido y la calidez de los camareros consiguen que nos olvidemos del frío matutino. La limonada de albahaca y la de pétalos de rosa también han sobrevivido al cambio de dirección y el proveedor de café sigue siendo El Magnífico. La carta de vinos, cervezas, cavas y destilados es breve pero acertada. Las raciones son reducidas y los precios propios de una terraza de la parte alta de la ciudad.

Si queremos impresionar a la pareja, en la terraza interior del Vivanda es difícil no hacerlo. Se trata del patio trasero de una antigua casa de Sarrià rodeado de hiedra. Las mesas están suficientemente separadas y los platos son creación del magnífico chef Jordi Vilà, sin que los precios sean excesivos. Una copa de vino fresco en la mano y la ciudad puede parecer de otra galaxia.

La terraza del Väcka es preciosa: mesas entre la vegetación y los árboles de una masía urbana en el centro de Poblenou. A un paso del asfalto y el tráfico de Almogàvers, entras en un pequeño oasis urbano. El Väcka -nada que ver con bovinos- es un restaurante vegano y su nombre significa 'despertar' en sueco. Forma parte del vivero de empresas Nest City Lab, y si pides la clave del lavabo, tendrá la oportunidad de cruzar un espectacular huerto, más bien bosque, aeropónico, que significa cultivar vegetales sin tierra. Cada día hay un espléndido menú de mediodía -con hierbas y vegetales directos del huerto- y una carta donde el queso vegano tiene una importancia capital: Max Boniface, el cocinero, es uno de los grandes elaboradores de este alimento y le cedemos la palabra: "Siempre digo que el queso no es un productor sino un proceso. Y con una base de frutos secos y semillas y respetando procesos tradicionales puedes llegar más o menos al mismo resultado que con un queso de materia prima animal, a nivel de textura, sabor y aroma". Ejemplos? Un roquefort con guisantes verdes, o su 'mözzarella', que aplica en un bocadillo planchado con pesto -¡albahaca cogida a un metro! - y salsa de tomate fresco y tomates secos.

La terraza del Xemei tiene algo del fin del mundo. Quizá porque está situada en la falda de Montjuïc o por tener ninguna otra atracción cerca. Siempre está llena. Puedes pedirle a tu pareja que se case contigo mientra alguien grita por detrás: “¡Espaguetis!”. Es sólo una invocación de aquella imagen de la peli de Disney ‘ La dama y el vagabundo’.

Loquillo inmortalizó este bar en "El Cadillac Solitario" ("junto al Merbeyé, a mis pies mi ciudad") hace un montón de años. En ese época no era extraño encontrarse al cantante y a Mariscal compartiendo barra, copas y vistas. Y aunque ya hace mucho tiempo que el Merbeyé no es el reducto ni de la élite social ni de la creativa de la ciudad, la coctelería, incluyendo diseño y vistas, retiene un encanto indiscutible.

En el Mirablau se unen diferentes generaciones de enamorados o simplemente amigos, que buscan una de las mejores vistas de Barcelona en ese ambiente que brinda Sarrià, Tres Torres, Pedralbes... Gente mayor de 17 años o de 60, todo el mundo cabe aquí porque la diversión no tiene edad.

Es para comer prácticamente con los pies en la arena, como antes… Son muy especiales sus sardinetas a la plancha, el carpaccio de atún o la fideuá con almejas.