Los mejores bares y restaurantes de Poble Sec y Montjuïc

Margarit está liderado por Stefano Balis (griego, ex Bardot, Rilke e Informal) y Jordi Fenoll (ilicitano, ex Dos Pebrots), y propone un restaurante de base griega que se abre a la amplitud culinaria del Mediterráneo. Su cocina nace de un diálogo natural entre los distintos extremos del mar y se materializa en platos como la berenjena con queso tyrokafteri, harissa y pistachos, o la carrillera de ternera con ñoquis y ladorigani (aceite y orégano).

La tradición helénica se reinterpreta con técnica y creatividad en elaboraciones como la 'tarama' —con bonito en escabeche y algarroba— o la caballa con espinacas y salsa pescador. También ofrecen 'pitas' cambiantes y una cuidada carta de vinos, con protagonismo de naturales griegos.

Dónde: Margarit, 58

El restaurante peruano Pueblo Libre, en Sant Antoni, está dirigido por el chef Pablo Ortega (ex Astrid y Gastón, Tanta de Gastón Acurio) y se inspira en las tradicionales casas de comidas de Lima. Su 'hermano pequeño', Mercado Central, creado junto a Addy Pedraza y Dani Polo, recupera el espíritu de las cebicherías populares de los años 90 en los mercados peruanos.

Aquí la carta incluye entrantes como causa, croquetas o wantanes, una amplia selección de cebiches y tiraditos, y platos calientes como lomo salteado, pato guisado, jalea mixta, arroces o seco de rape. Su menú de mediodía por 16,90 euros es una de las mejores opciones del barrio.

Dónde: De la Creu dels Molers, 4

Donde antes estaba Pakta de Albert Adrià, ahora hay una izakaya mediterránea o un celler tradicional con visión asiática, según cómo se mire. Lo dirigen Jaume Marambio y Vicky Maccarone. Él cocinó en St. Rémy, Saüc, Gaudir y Tickets, y ella fue jefa de sala en Hoja Santa y Niño Viejo. Aquí fusionan la gastronomía mediterránea con la japonesa, a través de platos para compartir en pareja elaborados con producto local y de temporada, precisión, sensibilidad y creatividad.

Algunos ejemplos son el montadito de sashimi de calamar con panceta ibérica, el yakitori de mollejas de ternera con kimchi, la raya al wok con su suquet y, de postre, mochi a la brasa relleno de chocolate con helado de aceite de oliva.

Dónde: Lleida, 5 

Denassus tiene un nombre evidente que nos encanta porque no engaña. Ya os lo podéis imaginar: ¡aquí se come de narices! Sergi Ruiz (Nariz de Oro 2014) y Alejo Mailan son sumilleres, y Eduardo Orionda es el cocinero. Está claro que su unión nace del buen comer y el buen beber.

A vuestra disposición tenéis los clásicos (bravas, croquetas, tortillas), además de platillos de temporada para compartir y un par de opciones de brasa. Edu, asturiano, tiene muy buen ojo para el pescado y el marisco; cualquier plato del mar que os propongan, pedidlo. Un ejemplo: los calamares con alubias de Santa Pau y butifarra negra. Tampoco se olvidan de los postres, como el milhojas de pistacho. Excelente selección de vinos nacionales e internacionales y un ambiente desenfadado.

Dónde: Blai, 53

Un poco de mundo en la cocina de este pequeño e íntimo restaurante de la França Xica. En realidad, es una especie de pasaporte goloso para viajar sin moverte de la silla en el Poble-sec. Raquel Blasco y Marc Santamaria, sus propietarios, decidieron plasmar en la carta todo lo aprendido en sus viajes, sobre todo por el sudeste asiático.

Quizá no haya que hablar de fusión, pero sí de una carta llena de sabores adquiridos en ese recorrido. La fórmula del éxito: elaboraciones de inspiración oriental con producto local y un pie en la tradición catalana. Algunos ejemplos son los nigiris de tortilla del Pirineo con calabaza o las gyozas de gambas y foie de bacalao. La carta de vinos ecológicos está a la altura de los platos.

Dónde: França Xica, 20

Un restaurante de hotel de impacto: al frente está el chef Víctor Torres, que con Les Magnòlies de Arbúcies fue el cocinero más joven de España en obtener una estrella Michelin; en 2018, con apenas 25 años. Aquí practica una cocina catalana de autor muy similar a la de allí, basada en la excelencia del producto y la pureza de los sabores, con pequeñas influencias francesas. Se abastecen de la huerta y la fauna del Maresme y del Baix Llobregat en la medida de lo posible.

En los dos menús degustación (de 110 y 160 euros) destacan platos como el fricandó, las albóndigas de rape con picada y ratafía, o las patas de cerdo con bogavante. Solo ofrecen cenas y únicamente de martes a sábado. Con una estrella Michelin. 

Dónde: Av. de Rius i Taulet, 1-3

Junto a la plaza de España, este clásico del marisco y el pescado sirve desde 1998 producto marino fresquísimo y de primera calidad, que llega cada día directamente de la lonja. Percebes, rodaballo, cigalas de costa, gamba roja de Palamós, chipirones de playa y navajas del Delta son solo algunas de las más de treinta referencias que lucen en la vitrina y en la carta.

Si dudáis, la parrillada de pescado es una apuesta segura. La cocina es poco intervencionista, basada sobre todo en la plancha y el horno. Entre los platos más emblemáticos destaca la esqueixada de bacalao. Tomàs y Montse ya se han jubilado, pero Núria Espallargas y Josep Ribot han tomado el relevo y todo sigue igual.

Dónde: Lleida, 3

No es lo mismo decir 'hoy hemos cenado en un italiano' que 'hoy hemos cenado en un veneciano'. ¡Aún hay categorías! Cuando Xemei abrió en el Poble-sec, este matiz se volvió imprescindible. Los gemelos —'xemei' en dialecto veneciano— Stefano y Max Colombo trajeron una cocina transalpina que iba mucho más allá de los macarrones a la boloñesa y las pizzas cuatro estaciones.

Hoy se han convertido en chefs icónicos de Italia y del producto de máxima calidad en Barcelona, pero Xemei mantiene intacta su alma veneciana: es el lugar al que hay que ir para entender qué es el hígado de ternera a la veneciana con polenta, porque en realidad es como entrar en su casa. El espacio tiene glamour, el ambiente es de taberna vintage y los platos son buoni, buoni, buoni.

Dónde: Pg. de l'Exposició, 85

El oeste y el norte de España se unen en lo gastronómico en la taberna de David López y Javier San Vicente, chefs y propietarios de Taberna Noroeste. Entre ambos suman décadas de experiencia en grandes casas de la tapa refinada, como Tapas24 de Carles Abellán, y en la alta gastronomía del norte, como Akelarre de Pedro Subijana.

En su restaurante han optado por dejarse de florituras y apostar por la mejor cocina española, con influencias del norte (López es gallego) y del oeste (San Vicente tiene orígenes salmantinos). El resultado es una carta corta, basada en producto excelente y con espíritu hedonista, con platos como una caldeirada de merluza a la romana y pil pil de sus cabezas. Cocina abierta, pocas mesas y muchas ganas de hacer disfrutar al cliente.

Dónde: Radas, 67 

Después de la pandemia, Rías de Galicia, marisquería abierta en 1986, reabrió como Rías/Kru. Antes subías las escaleras de Rías y te encontrabas con Espai Kru, donde predominaban las porciones exquisitas de producto marino crudo y marinado con elaboraciones de alta cocina moderna. Los hermanos Iglesias optaron por unificar la carta en ambos espacios.

En la misma mesa puedes elegir entre Rías, lo mejor de la ortodoxia gallega (percebes, almejas, cañaíllas), o Kru, con poco fuego y mucha influencia asiática, con maravillas como el nigiri de calamar con miso negro o la ventresca de atún con ponzu de pera. En cocina está el chef Robert Gelonch, barcelonés que ha trabajado codo con codo con grandes nombres como Gaig, Adrià, Freixa y De Muelas.

Dónde: Lleida, 7
 

La familia Iborra se trasladó a Cataluña hace más de 50 años y su maleta traía recetas ilicitanas. Pioneros en Barcelona en la importación de cocina valenciana, ya cuentan con dos restaurantes más donde se pueden encontrar todo tipo de arroces impecables: uno es el mítico Cheriff de la Barceloneta (Ginebra, 15) y el otro el Torreón de Gavà. En los tres, el arroz es el plato estrella.

En Elche destaca el arroz negro de Elche con chipirones y alcachofas, una explosión de mar oscuro y sugerente, con verduras de sabores antiguos, cortes de cefalópodos que rezuman intensidad y, como secreto, una base de arroz Bayo Extra del Ebro, híbrido entre largo y bomba que aporta consistencia y retiene el sabor.

Dónde: Vila i Vilà, 71

Este es uno de los pocos restaurantes especializados en gastronomía caribeña venezolana de Barcelona. Abierto en 2023, ofrece platos tradicionales como tequeños, yuca frita, arepas, empanadas, tostones y el emblemático pabellón criollo, así como ceviches y sopas.

Atención a su apuesta caribeña: tostones playeros, vuelve a la vida (un primo cercano del ceviche al que se le atribuyen propiedades afrodisíacas) y rompecolchón (mezcla de marisco, arepa frita de maíz, cebolla morada encurtida y langostino frito). En la barra, guarapita (aguardiente con zumos de frutas tropicales) y rones venezolanos como Cacique, Santa Teresa Gran Reserva y toda la colección de Carúpano.

Dónde: Tapioles, 14

Hammer es un restaurante que reivindica con orgullo la cocina sichuanesa, dejando atrás la época en la que la gastronomía china se suavizaba para adaptarse a los paladares barceloneses. Su propuesta es intensa, aromática y atrevida.

La carta reúne clásicos regionales como el 'mapo tofu' con salsa picante, la berenjena 'yuxiang' melosa, el 'mao xue wang' —un festival de callos, tofu de sangre y embutidos—, el 'fuqi feipian' de finas láminas de ternera en aceite especiado y el pollo 'mala' con chiles secos y pasta de soja fermentada. 

Dónde: Av. Paral·lel, 99

Un restaurante de cocina gallega que hacía falta en Barcelona. No porque no exista oferta en este sentido, sino porque ofrece un buen punto intermedio para saborear la gastronomía de una taberna gallega sin el ruido ni la incomodidad habitual de estos espacios, y sin tener que gastar demasiado. Los camareros son atentos y se come francamente bien.

Se define como pulpería, y el pulpo no falla: a la brasa, guisado o el clásico a feira. Llaman la atención las ollas que tienen justo en la entrada para cocerlo. Tampoco decepcionan el lacón, los pescados salvajes a la brasa con carbón de encina, la ternera rubia y el resto de clásicos gallegos (incluidos el pastel larpeira y la tarta de Santiago). 

Dónde: Av. del Paraŀlel, 159